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本文目录一览：

• 1、酒酿发糕是用糯米还是大米?
• 2、原来肉末要这样做才最美味,肉嫩滑口鲜香下饭,比酱牛肉还好吃!_百度...
• 3、山药粉蒸肉,口感粉糯,你知道怎么做吗?
• 4、什么样的鱼炖汤更鲜美?

酒酿发糕是用糯米还是大米?

1、发糕这种美食的原料其实有很多种的，可以是用糯米面，或者是玉米面，还可以是普通的面粉，当然黑米粉也可以的，再根据自己的喜好加上各种配料做出来的。

2、准备材料：糯米粉、酒酿、白糖、鸡蛋、油。 将糯米粉、酒酿、白糖、鸡蛋混合搅拌均匀，加入适量水调成糊状。 将蒸锅加热，刷上一层油，将混合好的糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。 取出蒸好的酒酿发糕，晾凉后切成小块即可食用。

3、酒酿发糕是一道传统的汉族甜点，以酒酿为主要原料，加入糯米粉、白糖等制成。以下是酒酿发糕的做法：将酒酿、糯米粉、白糖、发粉混合搅拌均匀，放置醒发20分钟左右。将蒸锅加水烧开，将醒好的面糊倒入蒸盘中，用中火蒸15-20分钟。取出蒸好的酒酿发糕，晾凉后即可食用。

4、酒酿发糕是一道著名的传统小吃。醪糟又叫酒酿、米酒。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料 口味香甜醇美，乙醇含量极少 做法 原 料 醪糟 糯米500g、清水、酒曲适量。

5、米酒适量 面粉米酒的1-5倍 发酵粉适量 葡萄干适量 枸杞适量 酒酿发糕的做法 步骤1 米酒适量 步骤2 面粉是米酒的1-5倍。步骤3 加适量葡萄干或枸杞 步骤4 搅拌揉好发酵 步骤5 已经蓬松气泡 步骤6 倒入模具，中火，开锅蒸15分钟。步骤7 关火5-10分钟后起锅。

原来肉末要这样做才最美味,肉嫩滑口鲜香下饭,比酱牛肉还好吃!_百度...

牛肉一块儿，切成条儿，放入适量糖和姜粉用手抓匀，蒜薹洗净切成段儿。加入酱油，用筷子搅拌均匀（以酱油全部吸附在肉上为宜），静置20分钟，然后加入淀粉和植物油搅拌均匀。

搭配美味土豆 家里人都抢着吃！原料 鲜牛肉、土豆、洋葱、生姜 食盐、糖、老抽、啤酒、八角、葱、蒜 做法 首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。

肉少盐少油的清淡做法如下：可以弄些蒜，白菜，少量油肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。之后再放白菜翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。或者，可以将干菜，蒜蓉，酱油，十三香与肉片混合。之后用锅蒸，这样好吃，又营养易吸收。美食和健康本质上不冲突。

卤猪腿肉（卤肉），也可以用酱牛肉或者猪头肉卤鸭翅等代替，效果也不错。鲜嫩的青椒、嫩姜 食用油、盐、白糖、味精 锅里烧热少量的油，倒入切好的青椒块和嫩姜丝翻炒，放入适当的盐和糖，可以提鲜和中和青椒和姜丝的辣。

香酱牛肉作法把所有的香辛料放到水里开水放进牛腱子肉，烧沸见滚后，撇出泡沫塑料盖上盖小火慢炖烂，加黄酒盐，糖，生抽少量收汁就可以。日式牛肉盖饭作法调味品们的合照。从左往右分别为龟甲万浓口酱油、味醂、白醋、萃取日式荞面沾料、萃取日式大骨汤、水酒，身后那一袋是白砂糖。

红火文驴骨是好下饭的菜。选用驴肋骨，用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液浓郁，肉感结实，先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹，里面渗透了驴骨的香味，十分好吃。驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒，加入香喷喷的XO酱炒，每条驴肠都软而不韧。

山药粉蒸肉,口感粉糯,你知道怎么做吗?

【第一步】：山药清洗削皮切成滚刀块，切好后在表面撒少许食盐拌均匀之后装入一个大碗的底部，铺均匀铺平来备用，担心它会碎掉的话，那我们也可以过热油给它快速炸一下，起到定型的作用。

山药粉蒸肉是一道口感独特、营养丰富的家常菜。制作步骤如下：首先，将五花肉洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。接着，在一个碗中，加入甜面酱5勺、豆腐乳1块及适量的豆腐乳汤汁、酱油、白糖、盐、胡椒粉、姜末、冰糖和味精，用筷子将这些调料搅拌均匀。

山药粉蒸肉：将山药粉和猪肉混合，加入适量的调料，然后放入蒸锅中蒸熟，口感鲜美，营养丰富。山药粉糕点：将山药粉和面粉混合，加入牛奶、糖、鸡蛋等材料，制成糕点，口感软糯，甜而不腻。山药粉粥：将山药粉和米一起煮成粥，口感滑嫩，营养丰富，适合早餐食用。

选猪小排剁成小块，在冷水中泡1个小时去腥。洗净沥干后加入白糖，生抽，蒸鱼豉油，香油，米粉拌匀静置30分钟。 我选用的这种豉油，味道还可以，吃完了下回我要试试李锦记的。 把麻山药切成片码在盘底 将腌好的排骨放在麻山药片上，排骨不要有重叠在一起的，会影响蒸熟的程度。

做粉蒸肉时，最避讳加盐，再加上5大食物，粉蒸肉肥实而不腻口，更进味！【粉蒸肉】【原料】：五花肉，料酒，甜面酱，香油，生抽，水豆腐奶水，稻米，檽米，地瓜。

粉蒸肉的原料有：五花肉、红薯、米粉，调料很简单：盐、白糖、花椒粉、大料粉、生姜、葱、鸡精。必须用五花肉，这样肥瘦搭配才会不干不腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。没有米粉可以用粗玉米面。

什么样的鱼炖汤更鲜美?

鲈鱼炖汤：鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质，炖汤可以增添鲜美的味道，同时补充营养。 黄花鱼炖汤：黄花鱼是一种脂肪含量较低的鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，炖汤可以提供营养，并且具有滋补功效。

鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，适合煮清汤或者炖汤。可以加入一些蔬菜和香料，如葱姜和豆腐，提升汤的风味。 黄鱼：黄鱼肉质鲜美，适合煮鱼汤或者煲汤。可以搭配一些海鲜或蔬菜，如虾仁、蘑菇、菠菜等，增加汤的丰富度和口感。 鳕鱼：鳕鱼肉质嫩滑，适合做汤或者鳕鱼片。

鲤鱼：鲤鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素A等。鲤鱼炖制的鱼汤鲜美而不腻，口感滑嫩。此外，鲤鱼还有利尿消肿的功效，适合水肿患者食用。 草鱼：草鱼肉厚鲜美，适合炖汤。草鱼鱼汤口感鲜美，且含有丰富的钙、磷等矿物质，对于补充身体营养有很好的效果。

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