在中国广东省的连南瑶族自治县,不仅有着丰富的自然风光和深厚的瑶族文化，还有着一系列令人垂涎的特色美食，这些美食不仅反映了瑶族人民的生活习俗，也蕴含着他们对食材的独特理解和烹饪技艺，本文将带您走进连南县城，探索那些让人难忘的特色美食。

瑶族腊肉

瑶族腊肉是连南县城的一道传统美食,以其独特的风味和制作工艺而闻名，瑶族人民在制作腊肉时，会选择优质的五花肉，用瑶族特有的香料进行腌制，然后悬挂在通风的地方自然风干，这样制作出来的腊肉，肉质紧实，香味浓郁，无论是蒸、炒还是煮，都能让人回味无穷。

瑶族竹筒饭

竹筒饭是瑶族人民在野外劳作时的传统食物,也是连南县城的特色之一，将糯米、腊肉、香菇等食材放入新鲜的竹筒中，用火烤熟，竹筒的清香与食材的鲜美完美融合，使得竹筒饭既有竹的清香，又有糯米的软糯，还有腊肉的咸香，是一道不可多得的美食。

瑶族酸汤鱼

酸汤鱼是瑶族的传统菜肴,也是连南县城的特色美食之一，这道菜选用新鲜的鱼肉，配以瑶族特有的酸汤，酸汤中加入了番茄、酸菜、辣椒等食材，使得汤味酸辣鲜美，鱼肉在酸汤中煮制，肉质鲜嫩，汤味浓郁，是连南县城餐桌上的一道亮丽风景线。

瑶族糯米糍

糯米糍是瑶族人民喜爱的一种小吃,也是连南县城的特色美食，糯米糍选用优质的糯米，经过浸泡、蒸煮、捣碎等多道工序制作而成，糯米糍外皮软糯，内馅甜香，可以加入豆沙、花生、芝麻等不同的馅料，是连南县城人民喜爱的甜品。

瑶族豆腐

瑶族豆腐是连南县城的一道特色菜肴,以其独特的口感和制作工艺而受到人们的喜爱，瑶族豆腐选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等多道工序制作而成，豆腐质地细腻，口感滑嫩，可以搭配瑶族特有的辣椒酱或者清炒，是一道简单却不失风味的菜肴。

瑶族山野菜

连南县城地处山区,有着丰富的山野菜资源，瑶族人民善于利用这些自然资源，制作出各种美味的山野菜，如蕨菜、野芹菜、野蘑菇等，这些山野菜不仅营养丰富，而且口感独特，是连南县城餐桌上不可或缺的一部分。

瑶族米酒

瑶族米酒是连南县城的特色饮品,以其独特的酿造工艺和口感而闻名，瑶族米酒选用优质的糯米，经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序制作而成，米酒色泽金黄，口感醇厚，酒精度适中，是连南县城人民喜爱的饮品。

连南县城的特色美食,不仅仅是味蕾上的享受，更是瑶族文化的传承，每一道菜，每一种食材，都蕴含着瑶族人民的智慧和情感，如果您有机会来到连南县城，不妨亲自品尝这些特色美食，感受瑶族风味的独特魅力。