上海城隍庙，不仅是上海的历史文化地标，更是美食的天堂，这里汇聚了众多地道的上海小吃和传统美食，吸引着来自世界各地的游客，本文将为你提供一份详尽的城隍庙美食攻略，带你走进老上海的风味世界，让你的味蕾在这座城市的心脏地带尽情舞蹈。

1. 南翔小笼包

简介

南翔小笼包是上海城隍庙的标志性美食之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而闻名，这种小笼包起源于上海嘉定区的南翔镇，后因城隍庙的推广而声名远扬。

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南翔馒头店：位于城隍庙核心区域，是品尝正宗南翔小笼包的不二之选，这里的小笼包现包现蒸，保证了最佳的风味和口感。

品尝小贴士

- 吃小笼包时，建议先咬一小口，吸出汤汁，再慢慢品尝肉馅，以避免烫伤舌头。

- 搭配姜丝和醋，可以中和油腻，提升风味。

2. 蟹壳黄

简介

蟹壳黄是一种传统的上海点心，因其外皮金黄酥脆，形似蟹壳而得名，它通常以猪油和面粉制成，内馅丰富多样，包括豆沙、枣泥等。

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老上海蟹壳黄：这家老店以其传统的制作工艺和丰富的馅料选择而受到食客的喜爱。

品尝小贴士

- 蟹壳黄趁热吃口感最佳，外皮酥脆，内馅软糯。

- 搭配一杯绿茶，可以解腻，增加层次感。

3. 葱油饼

简介

葱油饼是上海街头小吃的代表之一，以其香脆可口、葱香四溢而受到欢迎，这种饼以面粉、葱花和猪油为主要原料，经过特殊工艺制作而成。

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阿大葱油饼：这家小店以其独特的葱油饼而闻名，每天限量供应，常常需要排队。

品尝小贴士

- 葱油饼最好现买现吃，以保持最佳口感。

- 可以搭配豆浆或豆腐脑，作为一顿简单的早餐。

4. 红烧肉

简介

红烧肉是上海菜中的经典，以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化而著称，这道菜选用五花肉，经过长时间的炖煮，使肉质酥烂，味道浓郁。

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绿波廊：这家餐厅以其精致的上海菜而闻名，红烧肉是其招牌菜之一。

品尝小贴士

- 红烧肉最好搭配米饭，可以中和油腻，增加饱腹感。

- 可以适量加入一些蔬菜，如青菜或笋，增加口感和营养。

5. 糖醋排骨

简介

糖醋排骨是上海菜中的另一道经典，以其酸甜适中、肉质鲜嫩而受到食客的喜爱，这道菜选用猪肋排，经过腌制、油炸和炒制，最后淋上特制的糖醋汁。

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上海老饭店：这家历史悠久的饭店以其传统的上海菜而闻名，糖醋排骨是其招牌菜之一。

品尝小贴士

- 糖醋排骨最好趁热吃，以保持最佳风味。

- 可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花或四季豆，平衡口感。

6. 生煎包

简介

生煎包是上海的另一道特色小吃，以其底部金黄酥脆、肉馅多汁而受到欢迎，这种包子通常以猪肉和葱花为馅，经过特殊的煎制工艺制作而成。

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小杨生煎：这家连锁品牌以其生煎包而闻名，遍布上海各地，是品尝生煎包的好去处。

品尝小贴士

- 生煎包最好趁热吃，以保持底部的酥脆和肉馅的多汁。

- 可以搭配一些清淡的汤品，如紫菜蛋花汤，增加饱腹感。

上海城隍庙的美食远不止这些，每一道菜都是老上海风味的传承和创新，你可以感受到上海的历史底蕴，也可以品尝到最地道的上海味道，希望这份攻略能帮助你更好地探索和享受城隍庙的美食之旅。