阳朔，这个位于广西壮族自治区桂林市的小城，以其秀美的山水风光和独特的喀斯特地貌闻名于世，除了自然景观，阳朔西街的美食也是游客们不可错过的一大亮点，西街，作为阳朔最繁华的商业街区，聚集了众多地道的桂林风味小吃和特色餐厅，本文将为你提供一份详尽的阳朔西街美食攻略，带你领略桂林美食的无限魅力。

1. 桂林米粉

桂林米粉是广西地区最具代表性的小吃之一，以其独特的制作工艺和丰富的配料而闻名，在阳朔西街，你可以找到多家米粉店，其中最为推荐的是“老友记米粉店”，这里的米粉口感滑嫩，汤底鲜美，搭配上酸豆角、炸黄豆、葱花等配料，每一口都是满满的幸福感。

2. 啤酒鱼

啤酒鱼是阳朔的一道特色菜肴，选用当地新鲜的活鱼，加入啤酒和多种香料烹制而成，这道菜的特点是鱼肉鲜嫩，啤酒的微酸和香料的香气完美融合，令人回味无穷，在西街的“漓江啤酒鱼”餐厅，你可以品尝到正宗的啤酒鱼，感受阳朔美食的独特风味。

3. 竹筒饭

竹筒饭是广西少数民族的传统美食，将糯米和各种配料放入竹筒中，用炭火烤制而成，在阳朔西街，你可以在“竹香园”品尝到这道美食，竹筒饭的糯米香软，竹香浓郁，搭配上腊肉、香菇等配料，每一口都是自然的馈赠。

4. 桂林油茶

桂林油茶是广西的传统饮品，以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱，在西街的“老街油茶”店，你可以品尝到正宗的桂林油茶，油茶的茶汤浓郁，搭配上炸花生、炒米、葱花等配料，既可以解腻，又可以提神。

5. 漓江虾

漓江虾是阳朔的一道特色河鲜，选用漓江中的新鲜河虾，经过简单的烹饪，保留了虾肉的鲜美和弹性，在西街的“漓江人家”餐厅，你可以品尝到这道地道的漓江虾，虾肉鲜嫩，搭配上特制的调料，每一口都是对味觉的极致挑战。

6. 桂林马蹄糕

桂林马蹄糕是广西的传统糕点，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，在阳朔西街，你可以在“桂香园”找到这道美食，马蹄糕的口感软糯，甜而不腻，搭配上马蹄的清香，是一道老少皆宜的甜点。

7. 阳朔豆腐

阳朔豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名，在西街的“豆腐西施”店，你可以品尝到正宗的阳朔豆腐，这里的豆腐口感细腻，豆香浓郁，搭配上特制的调料，是一道不可错过的美食。

8. 桂林糯米鸡

桂林糯米鸡是广西的传统小吃，将糯米和鸡肉包裹在荷叶中，用炭火烤制而成，在阳朔西街，你可以在“荷叶糯米鸡”店品尝到这道美食，糯米鸡的糯米香软，鸡肉鲜嫩，荷叶的清香渗透其中，是一道极具特色的小吃。

9. 阳朔糍粑

糍粑是广西少数民族的传统食品，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱，在阳朔西街，你可以在“糍粑大王”店找到这道美食，糍粑的口感软糯，搭配上红糖、花生等配料，是一道极具地方特色的小吃。

10. 阳朔酸笋

阳朔酸笋是广西的传统腌制食品，以其独特的酸味和口感而受到人们的喜爱，在阳朔西街，你可以在“酸笋王”店品尝到这道美食，酸笋的酸味浓郁，口感爽脆，搭配上特制的调料，是一道极具地方特色的小吃。

阳朔西街的美食种类繁多，每一道都蕴含着桂林地区深厚的文化底蕴和独特的风味，无论是地道的桂林米粉，还是特色的啤酒鱼，或是传统的竹筒饭，每一口都是对味觉的极致挑战，在阳朔西街，你可以尽情享受这场饕餮之旅，感受桂林美食的无限魅力。