安顺，这座位于贵州省中西部的城市，不仅以其壮丽的自然风光和丰富的历史文化吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，如果你是一个美食爱好者，那么安顺市区的美食攻略绝对不容错过，我们将带你走进安顺市区，探索那些让人垂涎欲滴的地道美食。

1. 安顺牛肉粉

安顺牛肉粉是当地最具代表性的美食之一，选用新鲜的黄牛肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩而不柴，汤底浓郁而不油腻，粉条滑爽，搭配上特制的辣椒油和香菜，一碗下去，让人回味无穷，推荐你去“老安顺牛肉粉店”，这家店以其正宗的口味和实惠的价格深受当地人喜爱。

2. 豆腐圆子

豆腐圆子是安顺的传统小吃，以豆腐为主要原料，经过精心调制，外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，搭配上特制的蘸水，既有豆腐的清香，又有蘸水的香辣，是一道不可多得的美味，你可以在“安顺老街”找到多家制作豆腐圆子的老店，每一家都有自己独特的风味。

3. 酸汤鱼

酸汤鱼是贵州菜系中的经典之作，以鲜鱼为主要食材，配以酸汤烹饪，鱼肉鲜嫩，汤味酸辣开胃，在安顺，你可以在“老凯里酸汤鱼”品尝到这道地道的贵州美食，这里的酸汤鱼选用的是当地新鲜的草鱼，酸汤则是用番茄和酸菜熬制而成，酸辣适中，让人食欲大增。

4. 肠旺面

肠旺面是安顺人早餐的不二选择，面条劲道，搭配上特制的肠旺（猪大肠和血旺），再淋上一勺红油，色香味俱全，在“安顺老面馆”，你可以品尝到最正宗的肠旺面，这里的肠旺面不仅味道正宗，而且价格亲民，是当地人早餐的首选。

5. 豆花米线

豆花米线是安顺的另一道特色小吃，豆花嫩滑，米线爽滑，搭配上特制的辣椒油和酸菜，味道鲜美，在“豆花米线王”这家店，你可以品尝到最地道的豆花米线，这里的豆花米线以其独特的口感和丰富的配料，深受食客的喜爱。

6. 苗家酸汤菜

苗家酸汤菜是安顺苗族的特色菜肴，以酸汤为底，加入各种蔬菜和肉类，味道酸辣可口，在“苗家酸汤菜馆”，你可以品尝到这道具有民族特色的美食，这里的酸汤菜以其独特的烹饪方法和丰富的食材，让人赞不绝口。

7. 贵州米粉

贵州米粉以其独特的制作工艺和丰富的配料而闻名，在安顺，你可以在“贵州米粉王”品尝到最正宗的贵州米粉，这里的米粉以其Q弹的口感和丰富的配料，让人回味无穷。

8. 红油抄手

红油抄手是安顺的一道传统小吃，以其独特的红油和鲜美的肉馅而受到食客的喜爱，在“红油抄手老店”，你可以品尝到最地道的红油抄手，这里的红油抄手以其鲜美的肉馅和独特的红油，让人难以忘怀。

9. 苗家腊肉

苗家腊肉是安顺苗族的传统美食，以其独特的烟熏工艺和鲜美的口感而受到食客的喜爱，在“苗家腊肉馆”，你可以品尝到最地道的苗家腊肉，这里的腊肉以其独特的烟熏工艺和鲜美的口感，让人赞不绝口。

10. 贵州小炒

贵州小炒是安顺的一道家常菜，以其丰富的食材和独特的烹饪方法而受到食客的喜爱，在“贵州小炒馆”，你可以品尝到最地道的贵州小炒，这里的小炒以其丰富的食材和独特的烹饪方法，让人回味无穷。

在安顺市区，美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验，这里的美食融合了贵州的山水灵气和民族风情，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴，当你漫步在安顺的街头巷尾，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美食，让味蕾带你走进安顺的历史和文化。