成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化吸引着世界各地的游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，成都的美食，融合了麻辣、鲜香、清淡等多种风味，是川菜的代表，以下是一份成都美食推荐清单，带你领略巴蜀风味的独特魅力。

1. 成都火锅

成都火锅是成都美食的代表之一，以其麻辣鲜香而闻名，火锅底料通常由牛油、花椒、干辣椒等香料熬制而成，汤底红亮诱人，食客可以根据自己的口味选择不同的食材，如毛肚、黄喉、鸭肠、牛肉等，涮烫后蘸上特制的调料，口感丰富，回味无穷。

2. 串串香

串串香是成都街头小吃的代表，以其便捷和多样而受到当地人和游客的喜爱，串串香的食材多样，包括肉类、豆制品、蔬菜等，用竹签串起来，放入滚烫的火锅中涮烫，食客可以根据自己的喜好选择不同的食材，享受自己动手的乐趣。

3. 担担面

担担面是成都的传统小吃，以其麻辣鲜香、面条劲道而著称，担担面的面条通常手工制作，配以特制的麻辣调料和肉末，味道浓郁，是成都人早餐的首选。

4. 龙抄手

龙抄手，又称成都水饺，是成都的传统小吃之一，与北方的水饺不同，龙抄手的皮更薄，馅料更丰富，通常以猪肉、虾仁等为主料，龙抄手的汤底清淡，可以搭配红油、蒜泥等调料，味道鲜美。

5. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴，以其麻辣、鲜香、嫩滑而闻名，这道菜的主要食材是豆腐，辅以牛肉末和特制的麻辣调料，经过精心烹饪，豆腐吸收了调料的精华，口感丰富，是成都餐桌上的常客。

6. 夫妻肺片

夫妻肺片是成都的传统凉菜，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而受到食客的喜爱，这道菜的主要食材是牛肉和牛杂，经过卤制、切片、拌料等工序，肉质鲜嫩，麻辣适中，是成都人的下酒菜。

7. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中的另一道经典菜肴，以其酸甜适中、鸡肉鲜嫩而受到食客的喜爱，这道菜的主要食材是鸡肉，辅以花生米和干辣椒，经过炒制，鸡肉外焦里嫩，味道酸甜适中，是成都餐桌上的常客。

8. 肥肠粉

肥肠粉是成都的传统小吃，以其麻辣鲜香、粉条滑爽而著称，这道菜的主要食材是肥肠和粉条，经过精心烹饪，肥肠口感独特，粉条滑爽，是成都人早餐的另一种选择。

9. 兔头

兔头是成都的特色小吃，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而受到食客的喜爱，这道菜的主要食材是兔头，经过卤制、切片、拌料等工序，肉质鲜嫩，麻辣适中，是成都人的下酒菜。

10. 冰粉

冰粉是成都的传统甜品，以其清凉解暑、口感滑嫩而受到食客的喜爱，冰粉的主要食材是冰粉籽，经过搓揉、凝固等工序，制成透明的冰粉，搭配红糖水、花生碎等调料，是成都人夏日的消暑佳品。

成都的美食文化博大精深，以上只是冰山一角，在成都，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能品尝到地道的成都美食，如果你有机会来到成都，不妨亲自体验一下这些美食，感受成都的独特魅力。