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本文目录一览：

• 1、炸藕片怎么做酥脆好吃窍门
• 2、有哪些美食,是你在无意中发现超级美味的呢?
• 3、不容错过的美味,关于猪肚的美味做法都有哪些呢?
• 4、炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆?

炸藕片怎么做酥脆好吃窍门

1、炸藕片的做法：鲜藕洗净，皮上有瑕疵可以刮掉，放到锅中加水煮熟，水能刚没过藕就行了，煮十到十五分钟左右，关火，捞出晾凉。

2、下入挂糊的藕片，控制火候，可以将火略调小一点儿，适时翻面 炸到藕两面变硬，筷子划上去觉得硬硬的感觉，就熟了，这时还没上色；捞出来控油；调成中大火，升高油温，至锅底迅速翻上大油纹，下入藕刚捞出的藕片复炸；至两面金黄酥脆，迅速捞出，放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘即可。

3、在锅中倒入足够多的油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度）。将腌好的藕片逐一裹上面糊，放入热油中炸至金黄色，表面酥脆。炸好的藕片用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油。 出锅装盘 将炸好的藕片摆放在盘中，可以撒上一些葱花或者香菜增加色彩和香气。

有哪些美食,是你在无意中发现超级美味的呢?

1、在我们当地的小吃街上发现了很多的美食，比如鸡蛋灌饼、小酥肉、鸭脖、凉皮等等一些美食，超级好吃。这些美食，我们自己在家也可以制作，介绍以下几种美食制作方法：0油炸小酥肉 首先准备250克五花肉、鸡蛋一个、红薯淀粉适量。

2、油炸螃蟹，小时候插秧的时候，化肥一放，好多螃蟹跑出来，漂白了，减出来，就洗了，回家油炸了。榨到金黄，非常的口味好。超级好吃。

3、酸菜五花肉 五花肉切块加入葱料酒焯水，冰糖炒至糖色放入五花肉翻炒均匀，两勺生抽、一勺蚝油、老抽，加入香叶八角桂皮蒜头干辣椒在加清水没过五花肉，焖煮50分钟后加入酸菜，大火煮至收汁即可。

不容错过的美味,关于猪肚的美味做法都有哪些呢?

辣椒炒猪肚食物：白煮猪肚，辣椒、尖椒，葱段、盐、米酒。作法：将猪小肚片一片；青红椒用热水氽一下，捞起来切割成段儿炒菜锅加油烧开，放入葱末煸香，放进肚片煸炒两下添加辣椒、尖椒、盐、米酒、鸡精，煸炒至八成熟，用水淀粉勾芡，浇上热锅冷油，起锅就可以。

想象一下，乳白的汤汁中，猪肚和鸡肉相互融合，散发出诱人的香气。每一口都能品尝到猪肚的香甜和鸡肉的鲜美，那种浓郁的口感让人回味无穷。 猪肚搭配猴头菇煲汤也是一道不容错过的美味。炖好的汤汁嫩白如玉，散发着诱人的香气。喝上一口，仿佛整个世界都变得温暖起来。

炖煮猪肚：在炖锅中加入适量清水，将猪肚放入。加入白胡椒粒和生姜片，大火煮沸后转小火慢炖。调味：当猪肚炖至半熟时，加入适量的料酒和盐进行调味。炖至熟透：保持小火慢炖，直到猪肚熟透，汤汁浓郁。最后步骤：撒上葱花，即可出锅。烹饪小贴士：清洗猪肚是关键步骤，需要仔细清洗。

炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆?

1、加入一定比例的淀粉和食用油。要想口感脆，面糊中应该添加一定比例的淀粉，炸制以后淀粉有起脆作用，只放面粉是达不到脆口的效果。要想酥，调面糊中要加少许食用油，食用油有起酥作用，并且可以使成品藕盒表面更光滑一些。

2、加些鸡蛋：调面糊的时候可以加入鸡蛋，或者炸的时候沾上鸡蛋液，面糊的稀稠度要掌握好，这样炸出来的藕夹营养丰富，酥脆好吃。也可以在炸的时候沾上一层面糊，再沾上一层鸡蛋液，这样炸出来的藕夹更酥脆好吃，颜色也会更金黄漂亮。

3、首先要在碗中加入面粉和淀粉，比例为2：1，然后加入鸡蛋清简单的搅拌一下。 2 边加水边搅拌再加入食盐 再慢慢地加水，边加水边搅拌，搅拌到差不多用勺子舀起可以呈滴落状就可以加入食盐了。

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