兰州,这座位于黄河之滨的城市，以其独特的地理位置和深厚的历史文化底蕴，孕育出了丰富多彩的美食文化，对于成都的食客来说，兰州的美食不仅是一次味蕾的冒险，更是一次文化的探索，本文将为成都的食客们提供一份详尽的兰州美食攻略，带你领略西北风味的独特魅力。

兰州牛肉面

兰州牛肉面,又称兰州拉面，是兰州最具代表性的美食之一，它以其“一清二白三红四绿五黄”的特点而闻名，即汤清、面白、肉红、菜绿、面黄，一碗正宗的兰州牛肉面，面条筋道，汤头鲜美，牛肉软烂，是成都食客们不可错过的美食体验。

推荐店铺：

• 马子禄牛肉面：作为兰州牛肉面的老字号，马子禄以其传统的制作工艺和独特的风味吸引了无数食客。
• 金鼎牛肉面：以其现代化的装修风格和创新的口味，金鼎牛肉面成为了年轻人的新宠。

兰州手抓羊肉

手抓羊肉是兰州的另一道传统名菜,以其独特的烹饪方式和鲜美的肉质而受到食客们的喜爱，手抓羊肉通常选用肉质鲜嫩的小羊羔，经过特殊的腌制和烹饪，肉质鲜嫩多汁，搭配上特制的调料，风味独特。

推荐店铺：

• 老马家手抓羊肉：以其传统的手抓羊肉制作工艺和地道的西北风味，老马家手抓羊肉成为了兰州的一张名片。
• 白家手抓羊肉：以其创新的烹饪手法和精致的摆盘，白家手抓羊肉为食客们提供了全新的美食体验。

兰州酿皮

兰州酿皮是一种以面粉为主要原料,经过特殊工艺制成的凉皮，它以其独特的口感和丰富的调料而受到食客们的喜爱，酿皮口感滑爽，搭配上特制的辣椒油和醋，酸辣可口，是夏日里的一道清凉美食。

推荐店铺：

• 张掖路酿皮：以其传统的酿皮制作工艺和地道的兰州风味，张掖路酿皮成为了兰州的一道特色小吃。
• 老兰州酿皮：以其创新的口味和精致的包装，老兰州酿皮为食客们提供了便捷的美食选择。

兰州烤全羊

兰州烤全羊是兰州的一大特色美食,以其独特的烤制工艺和鲜美的肉质而受到食客们的喜爱，烤全羊外皮酥脆，内肉鲜嫩，搭配上特制的调料，风味独特。

推荐店铺：

• 大漠风情烤全羊：以其独特的大漠风情和地道的烤全羊制作工艺，大漠风情烤全羊成为了兰州的一大特色。
• 草原牧歌烤全羊：以其创新的烤制手法和精致的摆盘，草原牧歌烤全羊为食客们提供了全新的美食体验。

兰州甜醅子

甜醅子是兰州的一种传统甜品,以其独特的发酵工艺和甜美的口感而受到食客们的喜爱，甜醅子口感绵软，甜而不腻，是餐后甜品的绝佳选择。

推荐店铺：

• 老兰州甜醅子：以其传统的甜醅子制作工艺和地道的兰州风味，老兰州甜醅子成为了兰州的一道特色甜品。
• 甜蜜蜜甜醅子：以其创新的口味和精致的包装，甜蜜蜜甜醅子为食客们提供了便捷的美食选择。

兰州的美食文化丰富多彩,每一道菜都蕴含着深厚的历史和文化，对于成都的食客们来说，兰州的美食不仅是一次味蕾的冒险，更是一次文化的探索，希望这份攻略能够帮助成都的食客们更好地品味兰州的美食，感受西北风味的独特魅力。