合肥,这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和美丽的自然景观吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，在合肥，你可以品尝到地道的徽菜，也可以发现融合了各地风味的创意美食，以下是一份合肥打卡美食指南，带你领略庐州的味蕾之旅。

庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的传统名菜,以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名，烤鸭选用的是当地优质的鸭子，经过精心腌制和烤制，外皮酥脆，内肉多汁，再配以特制的甜面酱和葱丝，卷在薄饼中食用，风味独特，是来合肥必尝的美食之一。

合肥臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽菜中的经典之作,以其独特的“臭”味而闻名，这道菜选用新鲜的鳜鱼，经过腌制、发酵等多道工序，使得鱼肉呈现出独特的风味，虽然闻起来有些“臭”，但吃起来却是鲜美无比，是合肥美食中的一大特色。

庐州小笼包

庐州小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而受到食客的喜爱，小笼包的制作讲究皮的薄度和馅料的鲜美，一口咬下去，汤汁四溢，满口留香，在合肥，你可以在许多老字号的包子铺中品尝到正宗的庐州小笼包。

合肥牛肉汤

合肥牛肉汤以其汤鲜肉嫩、香辣可口而著称，选用上等的牛肉，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，汤头浓郁，搭配上特制的辣椒油和香菜，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，让人回味无穷。

庐州炒粉丝

庐州炒粉丝是合肥街头小吃中的佼佼者,以其独特的炒制工艺和丰富的配料而受到欢迎，粉丝炒至金黄，加入豆芽、肉丝、鸡蛋等配料，炒至香气四溢，口感爽滑，是合肥人日常饮食中不可或缺的一部分。

合肥糖藕

合肥糖藕是一道甜品,选用新鲜的莲藕，经过浸泡、炖煮等多道工序，再淋上特制的糖汁，甜而不腻，口感软糯，糖藕不仅美味，还具有一定的药用价值，是合肥美食中的一道健康佳肴。

庐州豆腐脑

庐州豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的配料而受到喜爱,豆腐脑选用优质的黄豆制作，口感细腻，再配以木耳、黄花菜、肉末等配料，淋上特制的卤汁，味道鲜美，营养丰富。

合肥烧饼

合肥烧饼以其外皮酥脆、内馅丰富的特点而闻名，烧饼的制作讲究火候和馅料的搭配，外皮烤至金黄酥脆，内馅多汁，有肉馅、豆沙馅等多种口味可供选择，是合肥人早餐的常见选择。

庐州炸酱面

庐州炸酱面是合肥面食中的代表,以其独特的酱料和面条的劲道而受到欢迎，炸酱面选用手工制作的面条，搭配上特制的炸酱，酱香浓郁，面条劲道，是合肥人日常饮食中的一大享受。

合肥毛豆腐

合肥毛豆腐以其独特的外观和风味而受到关注,毛豆腐表面长有一层白色的绒毛，经过油炸或蒸煮，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上特制的调料，风味独特，是合肥美食中的一道特色小吃。

在合肥,美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承，每一道菜都承载着合肥的历史和人文，让人在品尝美味的同时，也能感受到这座城市的独特魅力，无论是传统的庐州烤鸭，还是街头的庐州炒粉丝，都是合肥打卡美食之旅中不可或缺的一部分，下次当你来到合肥，不妨按照这份指南，开启你的味蕾之旅。