上海，这座东方的明珠，不仅是中国的经济中心，也是美食的天堂，这里汇聚了来自五湖四海的风味，从地道的上海本帮菜到世界各地的佳肴，每一种都让人垂涎三尺，以下是上海必吃的十大美食，它们不仅代表了上海的味道,也是每一位到访者不可错过的美食体验。

小笼包

小笼包是上海的经典小吃之一，以其薄皮、多汁、鲜美而闻名，最著名的小笼包品牌当属“南翔小笼”，其历史悠久，味道正宗，小笼包的皮薄而有弹性，肉馅鲜美，汤汁丰富，吃的时候要小心烫口，轻轻咬破皮，慢慢吸吮汤汁，再品尝肉馅,是一种极致的享受。

生煎包

生煎包，又称生煎馒头，是上海人早餐的常见选择，它的底部金黄酥脆，上面软嫩多汁，肉馅鲜美，外皮略带焦香，生煎包的制作讲究火候，需要在高温下快速煎熟，以保持肉馅的多汁和外皮的酥脆。“小杨生煎”是上海生煎包的代表之一,每天吸引着无数食客排队购买。

红烧肉

红烧肉是上海本帮菜的代表，以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化而著称，红烧肉的制作需要经过长时间的炖煮，使肉质酥烂，同时加入酱油、糖等调料，使味道浓郁，红烧肉的最佳搭配是白米饭，肉汁拌饭,简直是绝配。

糖醋排骨

糖醋排骨是上海菜中的一道经典菜肴，以其酸甜适中、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱，糖醋排骨的制作需要将排骨先炸后炖，加入糖醋汁，使排骨外酥里嫩，酸甜可口，这道菜色香味俱全,是上海餐桌上的常客。

油墩子

油墩子是上海的传统小吃，以其外酥里嫩、馅料丰富而闻名，油墩子的外皮是用糯米粉制成的，内馅可以是豆沙、肉馅等，经过油炸后，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，油墩子是上海人喜爱的早点之一,也是游客必尝的小吃。

葱油饼

葱油饼是上海街头常见的小吃，以其香脆可口、葱香浓郁而受到人们的喜爱，葱油饼的制作需要将面团擀平，撒上葱花和盐，然后卷起，再擀平，最后放入油锅中煎炸至金黄，葱油饼外皮酥脆，内里柔软，葱香四溢,是早餐的好选择。

蟹壳黄

蟹壳黄是上海的传统点心，因其外形酷似蟹壳而得名，蟹壳黄的外皮酥脆，内馅可以是肉馅、豆沙等，经过烘烤后，外皮金黄，内馅鲜美，蟹壳黄是上海人喜爱的下午茶点心,也是游客必尝的美食。

粢饭团

粢饭团是上海的传统早餐，以其简单、方便、美味而受到人们的喜爱，粢饭团是用糯米饭包裹油条、肉松、咸菜等配料，然后捏成团状，粢饭团外皮软糯，内馅丰富,是上海人早餐的常见选择。

四喜烤麸

四喜烤麸是上海本帮菜中的一道凉菜，以其清爽可口、营养丰富而受到人们的喜爱，四喜烤麸的主要原料是烤麸、木耳、黄花菜、花生米，经过凉拌后，味道鲜美，口感爽脆，这道菜色香味俱全,是上海餐桌上的常客。

酒酿圆子

酒酿圆子是上海的传统甜品，以其甜而不腻、酒香浓郁而受到人们的喜爱，酒酿圆子的主要原料是糯米圆子和酒酿，经过煮制后，圆子软糯，酒酿香甜，酒酿圆子是上海人喜爱的甜品,也是游客必尝的美食。

上海的美食远不止这些，每一种都有其独特的风味和故事，无论是地道的上海本帮菜，还是来自世界各地的美食，上海都能满足你的味蕾，如果你有机会来到上海，不妨尝试这些必吃的美食,感受这座城市的味道。