仙居，这座位于浙江省台州市的县城，以其秀美的山水和丰富的历史文化而闻名，仙居的魅力远不止于此，它的美食文化同样令人着迷，本文将带你走进仙居,探索那些让人垂涎三尺的地道风味。

仙居烧饼

仙居烧饼是当地最具代表性的美食之一，这种烧饼以其独特的制作工艺和丰富的馅料而著称，烧饼的外皮酥脆，内里则包裹着各种馅料，如猪肉、梅干菜、豆沙等,每一口都是满满的幸福感。

仙居三黄鸡

三黄鸡是仙居的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到食客的喜爱，三黄鸡的烹饪方法多样，可以清蒸、红烧或者炖汤,每一种做法都能最大程度地保留鸡肉的原汁原味。

仙居豆腐皮

仙居豆腐皮以其薄如蝉翼、口感滑嫩而闻名，豆腐皮可以凉拌、炒制或者煮汤，每一种烹饪方式都能展现出豆腐皮的独特风味，尤其是凉拌豆腐皮，搭配上特制的调料，清爽可口,是夏日里的一道佳肴。

仙居杨梅

仙居杨梅是当地的特色水果，以其色泽鲜艳、酸甜可口而受到人们的喜爱，杨梅不仅可以鲜食，还可以制作成杨梅酒、杨梅干等加工产品,是仙居美食中不可或缺的一部分。

仙居笋干

仙居的笋干以其肉质鲜嫩、口感爽脆而著称，笋干可以炖肉、炒制或者煲汤，是仙居家常菜中的常见食材，尤其是笋干炖肉，笋干吸收了肉的香味，肉则融入了笋的清新,两者相得益彰。

仙居糯米团

糯米团是仙居的传统小吃，以其软糯的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱，糯米团的外层是糯米，内里则包裹着豆沙、芝麻等馅料，甜而不腻,是老少皆宜的甜品。

仙居鱼头

仙居鱼头以其肉质鲜美、营养丰富而受到食客的青睐，鱼头的烹饪方法多样，可以清蒸、红烧或者煮汤，每一种做法都能最大程度地保留鱼头的鲜美，尤其是清蒸鱼头，肉质细嫩，汤汁浓郁,是仙居美食中的一道佳肴。

仙居炒年糕

炒年糕是仙居的传统小吃，以其软糯的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱，炒年糕的配料多样，可以加入肉丝、蔬菜、海鲜等,每一种配料都能为炒年糕增添不同的风味。

仙居糖藕

糖藕是仙居的传统甜品，以其甜而不腻、口感软糯而受到人们的喜爱，糖藕的制作过程中，将藕片与红糖、冰糖等一起炖煮，使得藕片充分吸收糖分，甜而不腻,是仙居甜品中的一道佳品。

仙居炖鸡

仙居炖鸡以其肉质细嫩、汤汁浓郁而受到食客的喜爱，炖鸡的烹饪过程中，将鸡肉与各种药材、香料一起炖煮，使得鸡肉充分吸收药材的精华，营养丰富,是仙居美食中的一道滋补佳肴。

仙居的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着仙居人民的智慧和情感，当你漫步在仙居的街头巷尾，不妨尝试这些地道的美食,让味蕾带你领略仙居的独特魅力。