北京,这座古老而又现代的城市，不仅以其丰富的历史和文化吸引着世界各地的游客，更以其独特的美食让无数食客流连忘返，后海，作为北京最具代表性的胡同区域之一，不仅保留着老北京的风貌，更是美食的聚集地，本文将带你走进后海，探索那些隐藏在胡同深处的美食秘密。

老北京炸酱面

后海的美食之旅,怎能不从一碗地道的老北京炸酱面开始，炸酱面以其独特的酱料和面条的劲道而闻名，是北京的传统面食之一，在后海，你可以找到多家老字号的炸酱面馆，每一家都有其独特的风味。

• 推荐店铺： “老北京炸酱面馆”
• 特色： 酱料香浓，面条手工制作，弹性十足。
• 地址： 后海北沿，靠近银锭桥。

北京烤鸭

提到北京,不得不提的就是北京烤鸭，后海附近有许多烤鸭店，其中不乏历史悠久的老字号，这里的烤鸭皮脆肉嫩，搭配上甜面酱、大葱和黄瓜条，味道绝佳。

• 推荐店铺： “全聚德烤鸭店”
• 特色： 传统挂炉烤鸭，肉质鲜美，服务周到。
• 地址： 后海南沿，靠近恭王府。

豆汁儿和焦圈

豆汁儿是老北京的传统小吃,以其独特的酸味和豆香而闻名，搭配上焦圈，是北京人早餐的标配，在后海，你可以找到几家老店，体验最地道的北京风味。

• 推荐店铺： “老北京豆汁儿店”
• 特色： 豆汁儿酸爽，焦圈香脆。
• 地址： 后海东沿，靠近鼓楼。

糖火烧

糖火烧是一种传统的北京小吃,以其香甜的口感和酥脆的外皮受到人们的喜爱，在后海，你可以找到几家老字号的糖火烧店，每一家都有其独特的制作工艺。

• 推荐店铺： “老北京糖火烧”
• 特色： 糖火烧外皮酥脆，内馅香甜。
• 地址： 后海西沿，靠近烟袋斜街。

涮羊肉

北京的涮羊肉以其鲜嫩的肉质和丰富的调料而闻名,在后海，你可以找到几家涮羊肉老店，每一家都有其独特的汤底和蘸料。

• 推荐店铺： “东来顺涮羊肉”
• 特色： 羊肉新鲜，汤底浓郁，调料多样。
• 地址： 后海南沿，靠近北海公园。

卤煮火烧

卤煮火烧是北京的传统小吃,以其独特的卤水和火烧的结合而受到人们的喜爱，在后海，你可以找到几家卤煮火烧老店，每一家都有其独特的卤水配方。

• 推荐店铺： “老北京卤煮火烧”
• 特色： 卤水浓郁，火烧软糯。
• 地址： 后海北沿，靠近什刹海。

炒肝

炒肝是北京的传统小吃,以其独特的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱，在后海，你可以找到几家炒肝老店，每一家都有其独特的炒制工艺。

• 推荐店铺： “老北京炒肝”
• 特色： 炒肝口感细腻，配料丰富。
• 地址： 后海东沿，靠近南锣鼓巷。

羊蝎子火锅

羊蝎子火锅是北京冬季的传统美食,以其独特的香辣和滋补而受到人们的喜爱，在后海，你可以找到几家羊蝎子火锅店，每一家都有其独特的火锅底料。

• 推荐店铺： “老北京羊蝎子火锅”
• 特色： 羊蝎子肉质鲜美，火锅底料香辣。
• 地址： 后海西沿，靠近恭王府。

宫廷小吃

后海附近还有许多宫廷小吃,如豌豆黄、驴打滚、艾窝窝等，这些小吃不仅味道独特，而且有着悠久的历史和文化背景。

• 推荐店铺： “宫廷小吃店”
• 特色： 豌豆黄甜而不腻，驴打滚软糯可口。
• 地址： 后海北沿，靠近北海公园。

老北京酸奶

结束了一天的美食之旅,不妨来一杯老北京酸奶，以其独特的酸味和浓郁的奶香结束你的味蕾之旅。

• 推荐店铺： “老北京酸奶店”
• 特色： 酸奶口感醇厚，酸味适中。
• 地址： 后海南沿，靠近银锭桥。

后海的美食不仅仅是味蕾的享受,更是文化的体验，每一道菜，每一家店，都承载着北京的历史和故事，在后海，你可以一边品尝美食，一边感受老北京的风情，这份后海美食攻略，希望能为你的北京之旅增添更多的色彩和味道。