北京，这座历史悠久的城市，不仅承载着丰富的文化遗产，也孕育了多样的美食文化，东四，作为北京的老城区之一，以其独特的地理位置和深厚的历史底蕴，成为了美食爱好者的天堂，你可以品尝到地道的北京小吃，也能发现融合了各地风味的美食，以下是一份详尽的东四美食攻略，带你走进东四的大街小巷，探索那些让人垂涎欲滴的美食。

1. 老北京炸酱面

东四的炸酱面是北京传统美食的代表之一，这里的炸酱面以其独特的酱料和面条而闻名，酱料由黄豆、肉末、黄酱等材料制成，味道浓郁而不腻，面条则是手工制作，口感劲道，推荐店铺：老北京炸酱面馆，这里的炸酱面是东四地区的老字号，深受当地人和游客的喜爱。

2. 豆汁儿和焦圈

豆汁儿是北京的传统小吃，以其独特的酸味和发酵的味道而著称，搭配上焦圈，一种油炸的面食，外酥里嫩，是老北京人早餐的标配，推荐店铺：豆汁儿焦圈老店，这里的豆汁儿和焦圈都是现场制作，新鲜出炉，味道正宗。

3. 东来顺涮羊肉

东来顺是北京著名的涮羊肉品牌，以其肉质鲜美、调料丰富而受到食客的喜爱，在东四，你可以找到东来顺的分店，体验正宗的老北京涮羊肉，推荐店铺：东来顺涮羊肉东四店，这里的羊肉新鲜，调料多样，是涮羊肉爱好者的不二之选。

4. 糖火烧

糖火烧是一种传统的北京小吃，以其香甜的口感和酥脆的外皮而受到欢迎，在东四，你可以找到几家老字号的糖火烧店，品尝到正宗的味道，推荐店铺：老北京糖火烧，这里的糖火烧甜而不腻，外皮酥脆，是甜食爱好者的最爱。

5. 卤煮火烧

卤煮火烧是北京的另一种传统小吃，以其独特的卤味和火烧的香脆而受到食客的喜爱，在东四，你可以找到几家卤煮火烧的老店，体验地道的北京风味，推荐店铺：老北京卤煮火烧，这里的卤煮火烧卤味浓郁，火烧香脆，是卤煮火烧爱好者的必尝之地。

6. 炒肝儿

炒肝儿是北京的传统小吃，以其独特的口感和丰富的配料而受到欢迎，在东四，你可以找到几家炒肝儿的老店，品尝到正宗的味道，推荐店铺：老北京炒肝儿，这里的炒肝儿口感细腻，配料丰富，是炒肝儿爱好者的必尝之地。

7. 羊蝎子火锅

羊蝎子火锅是北京冬季的特色美食，以其独特的羊肉和丰富的火锅配料而受到食客的喜爱，在东四，你可以找到几家羊蝎子火锅的餐厅，体验正宗的北京风味，推荐店铺：老北京羊蝎子火锅，这里的羊蝎子肉质鲜美，火锅配料多样，是羊蝎子火锅爱好者的不二之选。

8. 烤鸭

烤鸭是北京的标志性美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名，在东四，你可以找到几家烤鸭的餐厅，品尝到正宗的北京烤鸭，推荐店铺：全聚德烤鸭店东四分店，这里的烤鸭历史悠久，味道正宗，是烤鸭爱好者的必尝之地。

9. 糖葫芦

糖葫芦是北京的传统小吃，以其酸甜可口、色泽鲜艳而受到欢迎，在东四，你可以找到几家糖葫芦的摊贩，品尝到正宗的味道，推荐店铺：老北京糖葫芦，这里的糖葫芦酸甜适中，色泽诱人，是糖葫芦爱好者的最爱。

10. 宫廷小吃

东四地区还有许多宫廷小吃，如豌豆黄、驴打滚等，这些小吃以其精致的外观和独特的口味而受到食客的喜爱，推荐店铺：宫廷小吃店，这里的宫廷小吃种类丰富，味道正宗，是宫廷小吃爱好者的必尝之地。

东四的美食不仅仅局限于这些，还有更多的美食等待你去发掘，你可以体验到北京的传统美食文化，也可以感受到现代美食的创新，无论是老北京的传统小吃，还是融合了各地风味的现代美食，东四都能满足你的味蕾需求，带上这份美食攻略，开始你的东四味蕾之旅吧！