东南亚，这个由11个国家组成的地区，以其丰富多彩的文化和美食而闻名于世，从泰国的酸辣汤到印度尼西亚的沙爹，再到越南的春卷，每一种风味都让人垂涎三尺，随着全球化的推进，东南亚美食节成为了一个展示这些国家独特风味的绝佳平台，以下是一份精心策划的东南亚美食节菜单，旨在为食客们带来一场味蕾的盛宴。

开胃菜

越南春卷（Gỏi cuốn）

越南春卷以其清新的口感和丰富的色彩而受到欢迎，这些春卷通常由新鲜的蔬菜、香草、米粉和烤猪肉或虾肉组成，包裹在透明的米纸中，蘸以特制的鱼露和辣椒酱食用。

泰国青木瓜沙拉（Som tum）

这道泰国东北部的传统菜肴以其酸辣味而闻名，青木瓜被切成细丝，与番茄、青豆、花生和辣椒混合，再加入鱼露、糖和青柠汁调味。

印度尼西亚沙爹串（Sate）

沙爹是印度尼西亚的传统烤肉串，通常用鸡肉、牛肉或羊肉制成，肉串在炭火上烤制，刷上甜酱油和香料，食用时搭配花生酱。

主菜

1. 马来西亚椰浆饭（Nasi Lemak）

椰浆饭是马来西亚的国民菜肴，由椰奶蒸煮的米饭、香兰叶、辣椒酱、炸凤尾鱼和黄瓜片组成，这道菜通常作为早餐食用，但也可以在一天中的任何时候享用。

2. 泰国绿咖喱鸡（Gaeng Keow Wan）

绿咖喱鸡是泰国菜中的经典之作，以其鲜明的绿色和浓郁的椰奶味而闻名，这道菜的主要食材包括鸡肉、绿咖喱酱、椰奶、青柠叶和各种蔬菜。

菲律宾烤猪（Lechon）

菲律宾烤猪是一道节日和特殊场合的传统菜肴，整只猪被腌制后，用香蕉叶包裹，然后在炭火上慢烤至外皮酥脆，肉质鲜嫩。

4. 缅甸茶叶沙拉（Lahpet Thoke）

缅甸茶叶沙拉是一道独特的凉拌菜，由发酵茶叶、烤花生、大蒜、干虾和辣椒制成，这道菜的酸味和咸味平衡得恰到好处，是缅甸餐桌上的常客。

汤品

越南河粉（Pho）

越南河粉是一道以牛肉或鸡肉为汤底的面条汤，汤中加入新鲜的香草、豆芽和青柠，使得整道菜肴既清新又浓郁。

2. 泰国冬阴功汤（Tom Yum Goong）

冬阴功汤是泰国最著名的汤品之一，以其酸辣味和香料的复杂性而闻名，汤中通常包含虾、蘑菇、柠檬草、高良姜和辣椒。

3. 印度尼西亚鸡肉粥（Bubur Ayam）

鸡肉粥是一道温暖的印度尼西亚传统菜肴，由鸡肉、大米和香料炖煮而成，这道菜通常作为早餐或晚餐食用，搭配炸洋葱和辣椒酱。

甜品

1. 泰国芒果糯米饭（Mango Sticky Rice）

芒果糯米饭是泰国最受欢迎的甜品之一，由糯米饭、新鲜芒果和椰奶组成，这道菜的甜味和芒果的酸味完美融合，是结束一餐的完美选择。

2. 印度尼西亚千层糕（Kue Lapis）

千层糕是一种印度尼西亚的传统蛋糕，由多层细腻的面糊交替堆叠而成，每一层面糊都加入了不同的香料和色素，使得蛋糕呈现出丰富的色彩和层次。

3. 菲律宾哈洛哈洛（Halo-Halo）

哈洛哈洛是一种菲律宾的传统甜品，由各种甜豆、果冻、水果和冰淇淋混合而成，这道菜的特点是其丰富的口感和凉爽的感觉，非常适合炎热的天气。

饮品

泰国奶茶（Cha Yen）

泰国奶茶是一种甜而浓郁的奶茶，通常由红茶、炼乳和糖制成，这种奶茶在泰国街头随处可见，是当地人和游客的最爱。

2. 越南冰咖啡（Ca Phe Sua Da）

越南冰咖啡是一种独特的咖啡饮品，由浓郁的越南咖啡和甜炼乳制成，然后加入冰块，这种咖啡的特点是其强烈的咖啡味和甜味的平衡。

3. 印度尼西亚椰子水（Es Kelapa Muda）

椰子水是一种清新的饮品，由新鲜的椰子水和椰肉制成，这种饮品不仅解渴，还富含电解质，是炎热天气的理想选择。

东南亚美食节菜单提供了一个品尝和体验这个地区丰富美食的机会，从开胃菜到甜品，每一道菜肴都代表了东南亚各国的独特风味和烹饪传统，希望这份菜单能够激发您对东南亚美食的热爱，并让您在品尝中发现新的风味和乐趣。