在小榄，这个充满传统与现代交融的城市，美食文化同样丰富多彩，这里不仅有令人垂涎的地道小吃，还有许多简单易学的家庭食谱，让你在家也能轻松复刻小榄的风味，本文将带你探索几种小榄打卡美食的做法，让你在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

1. 小榄鱼饼

小榄鱼饼是当地非常受欢迎的一道小吃，以其鲜美的口感和简单的制作方式而闻名。

材料：

- 新鲜鱼肉 500克

- 鸡蛋 2个

- 面粉 100克

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 油 适量

做法：

1、将鱼肉剁成泥，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2、将搅拌好的鱼泥用手捏成饼状。

3、热锅凉油，将鱼饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

2. 小榄糖水

小榄糖水以其清甜的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。

材料：

- 红豆 200克

- 冰糖 100克

- 水 适量

做法：

1、红豆提前浸泡4小时以上，然后沥干水分。

2、将红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。

3、当红豆炖至软烂时，加入冰糖，继续炖至糖完全溶解即可。

3. 小榄炒米粉

小榄炒米粉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，深受当地人喜爱。

材料：

- 米粉 200克

- 豆芽 100克

- 胡萝卜 1根

- 鸡蛋 2个

- 葱 2根

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 油 适量

做法：

1、米粉提前用温水泡软，沥干水分备用。

2、胡萝卜切丝，葱切段，鸡蛋打散。

3、热锅凉油，先炒鸡蛋，炒至半熟后盛出。

4、锅中留底油，加入胡萝卜丝和豆芽翻炒，再加入米粉，快速翻炒。

5、加入酱油和盐调味，最后加入炒好的鸡蛋和葱段，翻炒均匀即可。

4. 小榄炖鸡

小榄炖鸡以其鲜美的鸡肉和浓郁的汤汁而闻名，是一道营养丰富的家常菜。

材料：

- 整鸡 1只

- 姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 水 适量

做法：

1、将鸡清洗干净，切块。

2、锅中加水，放入鸡块、姜片和葱段，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

3、转小火慢炖1-2小时，直至鸡肉熟透。

4、加入盐调味，炖至汤汁浓郁即可。

5. 小榄豆腐花

小榄豆腐花以其嫩滑的口感和简单的制作过程而受到人们的喜爱。

材料：

- 黄豆 100克

- 石膏粉 1克

- 水 适量

- 糖 适量

做法：

1、黄豆提前浸泡8小时以上，然后沥干水分，用搅拌机打成豆浆。

2、将豆浆煮沸后，加入石膏粉，搅拌均匀。

3、将搅拌好的豆浆倒入容器中，静置20-30分钟，让其凝固。

4、最后加入糖，即可食用。

这些小榄打卡美食不仅做法简单，而且味道地道，让你在家也能轻松享受到小榄的风味，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这些美食都能为你的餐桌增添不少色彩，快动手试试吧，让美食成为你生活中的一部分。