福州，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产而闻名，更以其独特的美食吸引着四方游客，鼓山，作为福州的标志性景点之一，附近自然也汇聚了众多令人垂涎的美食，本文将为您推荐几处鼓山附近的美食，让您在游览之余，也能享受到福州地道的美味。

1. 福州鱼丸

作为福州的传统小吃，鱼丸以其鲜美的鱼肉和独特的口感而闻名，在鼓山附近，您可以找到几家老字号的鱼丸店，老福州鱼丸”是当地人极力推荐的，这里的鱼丸选用新鲜的海鱼制作，肉质细腻，弹性十足，搭配上特制的高汤，每一口都是满满的幸福感。

2. 佛跳墙

佛跳墙是福州的一道传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪技艺而著称，在鼓山附近的“聚春园”餐厅，您可以品尝到正宗的佛跳墙，这道菜汇集了鲍鱼、海参、瑶柱等多种海味，经过长时间的炖煮，食材的精华完全融入汤中，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

3. 荔枝肉

荔枝肉是福州的一道经典菜肴，因其外观酷似荔枝而得名，在鼓山附近的“老福州”餐厅，您可以品尝到这道色香味俱佳的佳肴，荔枝肉选用上等的猪肉，经过精心烹饪，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上酸甜的酱汁，让人回味无穷。

4. 锅边糊

锅边糊是福州人早餐的常见选择，以其方便快捷和美味而受到当地人的喜爱，在鼓山附近的“老街坊”小吃店，您可以尝到地道的锅边糊，这里的锅边糊选用新鲜的海鲜和蔬菜，搭配上特制的米糊，口感滑嫩，营养丰富，是早餐的不二之选。

5. 肉燕

肉燕，又称燕皮馄饨，是福州的一道传统小吃，在鼓山附近的“燕归来”肉燕店，您可以品尝到正宗的肉燕，这里的肉燕皮薄馅大，选用上等的猪肉和虾仁，搭配上清汤，每一口都是鲜美无比。

6. 芋泥

芋泥是福州的一道甜品，以其软糯的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱，在鼓山附近的“甜心坊”甜品店，您可以尝到正宗的芋泥，这里的芋泥选用优质的芋头，经过长时间的蒸煮和搅拌，口感细腻，甜而不腻，是饭后甜点的绝佳选择。

7. 油饼

油饼是福州的一道传统小吃，以其香脆可口而受到人们的喜爱，在鼓山附近的“老街口”小吃店，您可以尝到地道的油饼，这里的油饼外皮金黄酥脆，内里柔软，搭配上特制的酱料，每一口都是满满的幸福感。

8. 炖罐

炖罐是福州的一道特色小吃，以其独特的烹饪方式和丰富的食材而受到人们的喜爱，在鼓山附近的“炖品居”餐厅，您可以品尝到正宗的炖罐，这里的炖罐选用多种食材，如鸡肉、排骨、菌类等，经过长时间的炖煮，食材的精华完全融入汤中，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

鼓山附近的美食远不止这些，每一家店铺都有其独特的风味和故事，在您游览鼓山的同时，不妨放慢脚步，去探索这些隐藏在街头巷尾的美食，让福州的味道留在您的记忆中。