厦门，这座美丽的海滨城市，以其独特的闽南文化和丰富的旅游资源吸引着世界各地的游客，除了迷人的海滩和历史遗迹，厦门的美食也是游客们不可错过的一大亮点，本文将为您推荐一些厦门旅游时必尝的美食，让您在欣赏美景的同时，也能享受到地道的闽南风味。

1. 沙茶面

沙茶面是厦门最具代表性的小吃之一，以其独特的沙茶酱和鲜美的海鲜而闻名，沙茶酱由花生、芝麻、虾米等多种食材熬制而成，味道浓郁且略带辣味，一碗沙茶面通常包含面条、猪肉、海鲜和蔬菜，可以根据个人口味添加不同的配料，推荐您到“四里沙茶面”或“黄则和花生汤”品尝这道地道的厦门美食。

2. 海蛎煎

海蛎煎，又称蚵仔煎，是福建沿海地区非常流行的一道小吃，新鲜的海蛎与鸡蛋、蔬菜和特制的酱料混合，煎至金黄酥脆，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是厦门街头小吃的代表，您可以在“小眼睛海鲜大排档”或“八市海鲜市场”找到这道美味的海蛎煎。

3. 土笋冻

土笋冻是厦门特有的一种凉菜，以海螺为主要原料，经过特殊的加工方法制成，这道菜外观晶莹剔透，口感爽滑，搭配特制的酱料，味道独特，土笋冻不仅美味，还具有一定的药用价值，是厦门人夏日消暑的佳品，推荐您到“老厦门小吃”或“鼓浪屿小吃街”品尝这道特色小吃。

4. 炸五香

炸五香是厦门的传统小吃，以其独特的香味和口感而受到人们的喜爱，这道菜的主要原料是豆皮和猪肉，经过腌制、包裹、油炸等工序制成，炸五香外皮酥脆，内馅鲜美多汁，是厦门人过年过节必备的美食，您可以在“阿吉仔”或“老厦门小吃”找到这道美味的炸五香。

5. 烧肉粽

烧肉粽是厦门的传统小吃，以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱，烧肉粽的主要原料是糯米和猪肉，经过腌制、包裹、蒸煮等工序制成，烧肉粽的糯米软糯，猪肉鲜美，搭配特制的酱料，味道浓郁，您可以在“黄则和”或“鼓浪屿小吃街”品尝这道美味的烧肉粽。

6. 厦门鱼丸

厦门鱼丸以其鲜美的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，这道菜的主要原料是鱼肉和淀粉，经过特殊的加工方法制成，厦门鱼丸口感弹牙，味道鲜美，是厦门人日常饮食中不可或缺的一道菜，您可以在“鼓浪屿小吃街”或“八市海鲜市场”找到这道美味的厦门鱼丸。

7. 厦门花生汤

厦门花生汤是厦门的传统甜品，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，这道菜的主要原料是花生和糖，经过熬煮、搅拌等工序制成，厦门花生汤口感细腻，味道香甜，是厦门人消暑解渴的佳品，您可以在“黄则和花生汤”或“老厦门小吃”品尝这道美味的厦门花生汤。

8. 厦门春卷

厦门春卷是厦门的传统小吃，以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱，春卷的主要原料是面粉和各种蔬菜，经过包裹、油炸等工序制成，厦门春卷外皮酥脆，内馅鲜美，是厦门人过年过节必备的美食，您可以在“鼓浪屿小吃街”或“八市小吃街”找到这道美味的厦门春卷。

厦门的美食种类繁多，每一道菜都蕴含着深厚的闽南文化和历史，在您的厦门之旅中，不妨尝试这些推荐的美食，让您的味蕾也来一场说走就走的旅行。