合肥，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和现代化的发展而闻名，更以其独特的美食文化吸引着四方食客，从传统的徽菜到街头小吃，合肥的美食种类繁多，风味独特，本文将带你走进合肥，一一打卡那些不容错过的美食地标。

1. 庐州老街：传统徽菜的聚集地

庐州老街是合肥最具历史感的美食街区之一，这里汇聚了众多传统徽菜馆，走进老街，仿佛穿越了时空，回到了那个徽商鼎盛的年代。

1 臭鳜鱼：徽菜中的“臭”名远扬

臭鳜鱼是徽菜中最具代表性的一道菜，以其独特的“臭”味而闻名，这道菜选用新鲜的鳜鱼，经过腌制、发酵等多道工序，最后烹饪而成，虽然闻起来有些“臭”，但吃起来却是鲜美无比，肉质细嫩，回味无穷。

2 毛豆腐：豆腐中的“毛茸茸”

毛豆腐是徽州地区的特色小吃，以其表面长满白色菌丝而得名，这种豆腐经过发酵，表面形成一层白色的绒毛，吃起来口感独特，既有豆腐的嫩滑，又有菌类的鲜美。

2. 合肥小吃街：街头美食的天堂

合肥小吃街是城市中的美食聚集地，这里汇聚了各种地道的合肥小吃，是品尝合肥街头美食的不二之选。

1 庐州烧饼：香脆可口的面点

庐州烧饼是合肥的传统面点，以其香脆可口而受到人们的喜爱，烧饼外皮酥脆，内里柔软，搭配上各种馅料，如肉馅、豆沙等，每一口都是满满的幸福感。

2 合肥小笼包：汤汁丰富的小笼包

合肥小笼包以其汤汁丰富、皮薄馅嫩而闻名，每个小笼包都包裹着鲜美的汤汁和肉馅，一口咬下去，汤汁四溢，让人回味无穷。

3. 合肥夜市：夜晚的美食盛宴

合肥的夜市是城市中最具活力的地方之一，这里不仅有各种小吃，还有各种烧烤、海鲜等美食，是夜晚美食爱好者的天堂。

1 烧烤：夜市中的“烟火气”

合肥的烧烤以其独特的调料和烹饪方式而受到人们的喜爱，从羊肉串到海鲜，各种食材在炭火上烤制，散发出诱人的香气，是夜市中不可或缺的美食。

2 海鲜大排档：新鲜的海鲜盛宴

合肥靠近长江，海鲜资源丰富，在合肥的海鲜大排档，你可以品尝到各种新鲜的海鲜，如小龙虾、大闸蟹等，这些海鲜经过简单的烹饪，保留了食材的原汁原味，是夜市中的一道亮丽风景线。

4. 合肥特色餐厅：品味庐州的精致美食

除了街头小吃，合肥还有许多特色餐厅，提供精致的庐州美食，是品味合肥美食文化的好去处。

1 庐州酒楼：传统徽菜的现代演绎

庐州酒楼以其精致的装修和传统的徽菜而受到人们的喜爱，你可以品尝到正宗的徽菜，如黄山炖鸽、徽州毛豆腐等，每一道菜都是对传统徽菜的现代演绎。

2 合肥茶馆：悠闲的下午茶时光

合肥的茶馆是城市中的一处悠闲之地，你可以品尝到各种合肥特色的茶点，如庐州酥饼、合肥糖藕等，搭配上一壶好茶，享受一个悠闲的下午茶时光。

5. 合肥特色饮品：清凉一夏的解暑佳品

合肥的夏天炎热，这时候来一杯特色的饮品，无疑是最好的解暑方式。

1 庐州冰粉：清凉解暑的甜品

庐州冰粉是合肥夏日的特色甜品，以其清凉解暑而受到人们的喜爱，冰粉口感滑嫩，搭配上各种水果和糖浆，是夏日里的最佳甜品。

2 合肥酸梅汤：酸甜可口的饮品

合肥酸梅汤以其酸甜可口而受到人们的喜爱，酸梅汤选用新鲜的酸梅，经过熬煮，酸甜适中，是夏日里的最佳饮品。

合肥的美食文化丰富多彩，从传统的徽菜到街头小吃，每一种美食都承载着合肥的历史和文化，通过这篇文章，我们只是窥见了合肥美食的一角，更多的美食等待着你去探索和发现，下次当你来到合肥，不妨按照这份攻略，一一打卡这些美食地标，体验庐州的味蕾之旅。