防城港，这座位于中国广西壮族自治区的边境城市，以其独特的地理位置和丰富的文化背景，孕育了一道道令人垂涎欲滴的本地美食，从海鲜大餐到地道小吃，防城港的美食文化融合了广西的风味与越南的风情，为食客们提供了一场味觉的盛宴，本文将带你深入探索防城港的本地美食，让你的味蕾在这座城市中尽情舞蹈。

1. 海鲜盛宴

1 烤鱼

防城港的烤鱼以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名，新鲜的海鱼经过腌制后，用炭火慢慢烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，再配以特制的酱料，每一口都是对海洋的致敬。

2 海鲜粥

海鲜粥是防城港早餐的不二之选，新鲜的虾、蟹、鱼等海鲜与白粥一同熬煮，粥底绵软，海鲜的鲜美与粥的温润完美融合，是开启一天活力的绝佳方式。

2. 地道小吃

1 越南春卷

越南春卷是防城港的一道特色小吃，以其清爽的口感和丰富的馅料受到食客的喜爱，春卷皮薄而透明，包裹着新鲜的蔬菜和肉类，蘸上特制的酱料，一口下去，满是越南风情。

2 糯米饭

糯米饭是广西的传统小吃，但在防城港，它被赋予了新的风味，糯米饭通常搭配上腌制的肉类和蔬菜，再撒上一些花生碎，口感层次丰富，是当地人的家常便饭。

3. 特色菜肴

1 沙虫炒蛋

沙虫是防城港特有的一种海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，沙虫炒蛋是将沙虫与鸡蛋一同炒制，蛋香与海鲜的鲜美完美融合，是一道不可多得的美味。

2 酸汤鱼

酸汤鱼是广西的特色菜肴之一，但在防城港，它被赋予了更多的海鲜元素，新鲜的鱼肉与酸汤一同炖煮，酸爽开胃，是夏日里的一道清凉佳肴。

4. 甜品与饮品

1 糖水

糖水是广西人喜爱的甜品之一，防城港的糖水种类繁多，如绿豆糖水、红豆糖水等，甜而不腻，是餐后解腻的最佳选择。

2 越南咖啡

越南咖啡以其独特的冲泡方式和浓郁的口感而闻名，在防城港，你可以品尝到正宗的越南咖啡，浓郁的咖啡香与炼乳的甜味交织，是午后休闲的绝佳伴侣。

5. 夜市美食

1 烧烤

防城港的夜市是烧烤的天堂，各种海鲜、肉类蔬菜和在炭火上烤制，烟雾缭绕中，食物的香气四溢，是夜生活的重要组成部分。

2 炒螺

炒螺是夜市中的另一道热门小吃，新鲜的螺肉与辣椒、蒜等调料一同炒制，辣中带鲜，是下酒的好菜。

防城港的美食文化丰富多彩，每一道菜都蕴含着这座城市的历史与风情，无论是海鲜大餐还是地道小吃，都能在这座城市中找到它们的身影，如果你有机会来到防城港，不妨跟随这份美食攻略，让你的味蕾在这座城市中尽情探索。