仙居，一个隐藏在江南水乡中的小城，以其独特的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着众多游客，除了美景，仙居的美食同样不容错过，本文将带你走进仙居，探索那些让人垂涎欲滴的小吃，为你的旅行增添一份难忘的味觉记忆。

1. 仙居烧饼

仙居烧饼是当地最具代表性的小吃之一，以其香脆可口而闻名，烧饼的制作工艺讲究，选用上等面粉，经过发酵、揉面、擀面、包馅、烘烤等多个步骤，最终呈现出金黄色的外皮和丰富的馅料，烧饼的馅料多样，有肉馅、豆沙馅、菜馅等，每一种都有其独特的风味。

推荐店铺：老街烧饼铺

位于仙居老街的这家烧饼铺，以其传统的制作工艺和地道的口味赢得了当地人和游客的喜爱，这里的烧饼外皮酥脆，馅料鲜香，是品尝仙居烧饼的不二之选。

2. 仙居豆腐脑

豆腐脑是仙居人早餐的常客，以其滑嫩的口感和丰富的配料受到欢迎，仙居豆腐脑的特点是选用当地优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多个步骤，最终形成细腻的豆腐脑，搭配上葱花、香菜、酱油、辣椒油等调料，一碗热腾腾的豆腐脑便成为了仙居人一天的开始。

推荐店铺：仙居老豆腐

这家位于仙居市中心的豆腐脑店，以其新鲜的食材和丰富的配料著称，这里的豆腐脑口感细腻，搭配上特制的调料，让人回味无穷。

3. 仙居糯米团

糯米团是仙居的传统小吃，以其软糯的口感和香甜的味道受到喜爱，糯米团的制作需要将糯米浸泡后蒸熟，然后包裹上豆沙、枣泥等馅料，最后裹上一层椰蓉或芝麻，使其更加香脆可口。

推荐店铺：仙居糯米团老店

这家老店位于仙居的老城区，以其传统的糯米团制作工艺和地道的口味而闻名，这里的糯米团软糯香甜，是品尝仙居糯米团的绝佳去处。

4. 仙居炒年糕

炒年糕是仙居人喜爱的一道家常菜，以其独特的炒制工艺和丰富的口感受到欢迎，炒年糕的制作需要将年糕切片，然后与肉丝、蔬菜等食材一起炒制，最后加入特制的调料，使其味道更加鲜美。

推荐店铺：仙居炒年糕王

这家位于仙居市中心的炒年糕店，以其独特的炒制工艺和丰富的口感而受到食客的喜爱，这里的炒年糕外焦里嫩，搭配上特制的调料，让人赞不绝口。

5. 仙居糖藕

糖藕是仙居的传统甜品，以其独特的甜味和软糯的口感受到喜爱，糖藕的制作需要将藕切片，然后与红糖、冰糖等一起煮制，使其充分吸收糖分，最后撒上桂花，使其更加香甜。

推荐店铺：仙居糖藕坊

这家位于仙居老街的糖藕坊，以其传统的糖藕制作工艺和地道的口味而闻名，这里的糖藕甜而不腻，软糯可口，是品尝仙居糖藕的不二之选。

6. 仙居鱼丸

鱼丸是仙居的特色小吃，以其鲜嫩的口感和丰富的营养受到欢迎，鱼丸的制作需要选用新鲜的鱼肉，经过去骨、剁碎、搅拌、挤丸等多个步骤，最终形成圆润的鱼丸，搭配上清汤或辣汤，一碗热腾腾的鱼丸便成为了仙居人餐桌上的美味。

推荐店铺：仙居鱼丸王

这家位于仙居市中心的鱼丸店，以其新鲜的食材和丰富的口感而受到食客的喜爱，这里的鱼丸鲜嫩可口，搭配上特制的汤底，让人回味无穷。

7. 仙居油墩子

油墩子是仙居的传统小吃，以其香脆的口感和丰富的馅料受到喜爱，油墩子的制作需要将面团包裹上肉馅、菜馅等，然后放入油锅中炸制，使其外皮酥脆，馅料鲜美。

推荐店铺：仙居油墩子老铺

这家位于仙居老街的油墩子老铺，以其传统的油墩子制作工艺和地道的口味而闻名，这里的油墩子香脆可口，是品尝仙居油墩子的绝佳去处。

仙居，这个江南水乡中的小城，不仅有着美丽的自然风光和深厚的文化底蕴，更有着让人垂涎欲滴的美食，从香脆可口的烧饼到滑嫩的豆腐脑，从软糯的糯米团到香甜的糖藕，每一道小吃都承载着仙居人对美食的热爱和对生活的执着，下次当你踏上仙居这片土地时，不妨跟随这份美食攻略，去探索那些隐藏在街头巷尾的美味，让你的味蕾在仙居的小吃中尽情绽放。