淮安，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产而闻名，更以其独特的美食而吸引着四方来客，当夜幕降临，淮安的夜宵文化更是让人难以抗拒，以下是一份精心挑选的淮安夜宵餐厅推荐，带你领略这座城市夜晚的美味。

1. 老淮安烧烤城

老淮安烧烤城是淮安当地人心中的夜宵圣地，这里的烧烤种类繁多，从羊肉串到海鲜，每一种都是精心挑选的食材，经过秘制酱料的腌制，再在炭火上烤至金黄，散发出诱人的香气，推荐这里的招牌烤鱼和烤鸡翅，外皮酥脆，内里多汁，是夜宵的不二之选。

特色菜品：

- 招牌烤鱼

- 烤鸡翅

- 羊肉串

2. 夜猫子大排档

夜猫子大排档以其热闹的氛围和实惠的价格而受到年轻人的喜爱，这里的大排档文化浓厚，各种小吃琳琅满目，从炒粉到烤生蚝，每一种都能满足你的味蕾，特别推荐这里的炒粉，米粉Q弹，搭配上新鲜的蔬菜和肉类，每一口都是满满的幸福感。

特色菜品：

- 炒粉

- 烤生蚝

- 铁板豆腐

3. 淮安小炒王

淮安小炒王以其精致的小炒而闻名，这里的厨师擅长将简单的食材烹饪出不简单的美味，推荐这里的干锅牛蛙和辣子鸡，牛蛙肉质鲜嫩，辣子鸡外酥里嫩，辣味恰到好处，是喜欢辣味的朋友的福音。

特色菜品：

- 干锅牛蛙

- 辣子鸡

- 干煸四季豆

4. 老街口砂锅粥

对于喜欢清淡口味，的朋友老街口砂锅粥是一个不错的选择，这里的砂锅粥种类丰富，从经典的皮蛋瘦肉粥到海鲜粥，每一种都熬制得恰到好处，粥底绵软，配料新鲜，推荐这里的招牌海鲜粥，海鲜的鲜美与粥的温润完美融合，是夜宵中的一股清流。

特色菜品：

- 招牌海鲜粥

- 皮蛋瘦肉粥

- 瑶柱粥

5. 淮安夜市小吃街

淮安夜市小吃街是一条集合了各种小吃的街道，这里的小吃摊贩众多，从烤串到煎饼果子，每一种都是地道的淮安风味，推荐这里的煎饼果子，外皮酥脆，内馅丰富，搭配上特制的酱料，每一口都是满满的满足感。

特色小吃：

- 煎饼果子

- 烤串

- 炸鸡排

6. 老淮安面馆

老淮安面馆以其传统的淮安面条而受到食客的喜爱，这里的面条都是手工制作，口感劲道，搭配上秘制的汤底和丰富的配料，每一口都是对传统美味的致敬，推荐这里的招牌牛肉面，牛肉炖得软烂入味，面条吸满了汤汁，是夜宵中的暖心选择。

特色菜品：

- 招牌牛肉面

- 炸酱面

- 酸辣粉

7. 夜市海鲜大排档

夜市海鲜大排档以其新鲜的海鲜和实惠的价格而受到欢迎，这里的海鲜都是当天捕捞的，保证了食材的新鲜度，推荐这里的清蒸大闸蟹和蒜蓉粉丝蒸扇贝，海鲜的鲜美与简单的烹饪方式相得益彰，是夜宵中的高级享受。

特色菜品：

- 清蒸大闸蟹

- 蒜蓉粉丝蒸扇贝

- 椒盐皮皮虾

8. 老淮安小吃城

老淮安小吃城是一个集合了各种淮安传统小吃的地方，这里的小吃种类繁多，从糖葫芦到糖油粑粑，每一种都是淮安的传统味道，推荐这里的糖油粑粑，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是夜宵中的甜蜜选择。

特色小吃：

- 糖油粑粑

- 糖葫芦

- 豆腐脑

淮安的夜宵文化丰富多彩，每一家餐厅都有其独特的风味和特色，无论是喜欢辣味的你，还是偏好清淡的你，都能在这些餐厅中找到属于自己的美味，下次当你漫步在淮安的街头，不妨尝试这些推荐的夜宵餐厅，让美食成为你夜晚最美好的记忆。