扬州，这座历史悠久的城市，不仅以其园林和文化闻名，更以其独特的美食吸引着四方游客，扬州菜，作为淮扬菜系的重要组成部分，以其精致的烹饪技艺和清淡的口味著称，本文将为您带来一份详尽的扬州市美食攻略，让您在这座江南水乡中尽享舌尖上的诱惑。

1. 扬州早茶：开启一天的美食之旅

扬州的早茶文化源远流长，是体验扬州美食的绝佳起点，在扬州，早茶不仅仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度，以下是一些必尝的早茶点心：

扬州包子：扬州包子以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而闻名，蟹黄汤包更是一绝，轻轻咬开，蟹黄的鲜美与汤汁的醇厚交织在一起，令人回味无穷。

扬州干丝：以豆腐干切丝，配以特制的调料，口感细腻，是扬州早茶中不可或缺的一道菜。

扬州炒饭：虽然炒饭遍布全国，但扬州炒饭以其独特的风味和精致的配料脱颖而出，是早茶中的主食选择。

2. 午餐时光：品尝地道的扬州菜

午餐是一天中最重要的一餐，扬州的午餐选择丰富多样，以下是一些不容错过的扬州特色菜肴：

清炖狮子头：狮子头是扬州的传统名菜，以肥而不腻、鲜嫩多汁著称，清炖的方式保留了肉质的原汁原味，是午餐的上佳选择。

扬州煮干丝：与早茶中的干丝不同，午餐的煮干丝更加丰富，通常配以虾仁、火腿等食材，味道鲜美。

扬州三套鸭：这道菜以整鸭去骨，内填鸡和鸽，层层相套，寓意吉祥，是扬州菜中的一道大菜。

3. 下午茶：享受悠闲的茶点时光

扬州的下午茶同样不容错过，以下是一些推荐：

扬州糖藕：糖藕是将藕孔中填满糯米，再用糖水慢炖，甜而不腻，是下午茶的甜蜜选择。

扬州糖芋苗：糖芋苗是将芋头切成小段，与红糖一同煮制，口感软糯，甜香四溢。

4. 晚餐盛宴：扬州夜市的美食探索

扬州的夜市是体验当地美食文化的绝佳场所，以下是一些夜市中的特色美食：

扬州烧烤：扬州的烧烤以其独特的调料和烹饪方式而闻名，尤其是烤鱼和烤串，是夜市中的热门选择。

扬州臭豆腐：虽然臭豆腐遍布全国，但扬州的臭豆腐以其独特的发酵工艺和调料而独树一帜，是夜市中的独特风味。

扬州糖炒栗子：糖炒栗子是扬州的传统小吃，栗子香甜软糯，是夜市中的甜蜜享受。

5. 扬州小吃：街头巷尾的美食发现

扬州的小吃种类繁多，以下是一些值得一试的小吃：

扬州烧饼：扬州烧饼以其酥脆的外皮和丰富的馅料而受到欢迎，是街头小吃的代表。

扬州糖葫芦：糖葫芦是将山楂串成串，裹上糖浆，酸甜可口，是老少皆宜的小吃。

扬州豆腐脑：扬州的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而受到喜爱，是街头小吃中的清新之选。

6. 扬州甜品：甜蜜的收官之作

在扬州的美食之旅中，甜品是不可或缺的一部分，以下是一些推荐的甜品：

扬州桂花糖藕：以桂花和糖藕为主要食材，甜而不腻，是扬州甜品中的佼佼者。

扬州绿豆糕：绿豆糕以其细腻的口感和清新的绿豆香味而受到欢迎，是甜品中的健康选择。

扬州芝麻糖：芝麻糖以其香脆的口感和浓郁的芝麻香味而受到喜爱，是甜品中的传统风味。

7. 扬州特色餐厅推荐

在扬州，有许多特色餐厅可以让您品尝到正宗的扬州菜，以下是一些推荐的餐厅：

扬州宴：这家餐厅以其精致的环境和正宗的扬州菜而受到欢迎，是品尝扬州美食的不二之选。

扬州狮子楼：狮子楼以其传统的装修风格和地道的扬州菜而闻名，是体验扬州文化的好去处。

扬州富春茶社：富春茶社以其悠久的历史和丰富的早茶选择而受到游客的喜爱。

扬州市的美食攻略不仅仅是一份简单的美食指南，它更是一次深入扬州文化和历史的旅行，您可以品尝到正宗的扬州菜，体验到扬州人的生活方式，感受到扬州这座城市的独特魅力，希望这份攻略能为您的扬州之旅增添更多的色彩和乐趣。