石屏县，位于中国云南省红河哈尼族彝族自治州，是一个历史悠久、文化丰富的地方，这里不仅以其独特的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着游客，更以其地道的美食小吃让人流连忘返，石屏的美食小吃，融合了云南多元的民族文化和独特的地理环境，形成了独树一帜的饮食风格，本文将带您走进石屏，探索那些让人垂涎欲滴的美食小吃。

1. 石屏豆腐

石屏豆腐以其独特的制作工艺和口感而闻名，这里的豆腐选用当地优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、点卤、压制等多道工序制作而成，石屏豆腐质地细腻，口感滑嫩，豆香浓郁，无论是煎、炒、炖、煮，都能展现出豆腐的鲜美，石屏豆腐不仅是日常餐桌上的常客，也是石屏人待客的佳肴。

2. 石屏米线

米线是云南人的日常主食之一，石屏米线以其独特的风味和制作工艺而受到人们的喜爱，石屏米线选用优质的大米，经过浸泡、磨粉、蒸煮、挤压等工序制成，米线细长、洁白、光滑，搭配上各种肉类、蔬菜和调料，可以制作出多种口味的米线，如过桥米线、小锅米线、凉米线等，每一种都有其独特的风味。

3. 石屏烧烤

石屏的烧烤以其独特的调料和烤制技巧而闻名，这里的烧烤品种丰富，包括肉类、蔬菜、豆腐等，每一种食材都能在炭火的炙烤下散发出诱人的香气，石屏烧烤的调料是其灵魂，通常包括辣椒、花椒、孜然、大蒜等多种香料，这些调料的混合使得烧烤味道层次丰富，香辣可口。

4. 石屏酸汤鱼

酸汤鱼是石屏地区的特色菜肴之一，以其独特的酸味和鲜美的鱼肉而受到人们的喜爱，酸汤鱼选用新鲜的鱼肉，搭配上酸菜、番茄、辣椒等食材，经过炖煮，使得鱼肉吸收了酸汤的精华，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，是石屏人餐桌上的一道美味。

5. 石屏鲜花饼

石屏鲜花饼是一种传统的糕点，以其独特的花香和酥脆的口感而受到人们的喜爱，鲜花饼选用新鲜的花瓣，如玫瑰、桂花等，与面粉、糖等原料混合，经过烘烤制成，鲜花饼外皮酥脆，内馅花香浓郁，甜而不腻，是石屏人喜爱的小吃之一。

6. 石屏凉粉

凉粉是石屏地区夏季的消暑佳品，凉粉选用优质的豌豆粉或红薯粉，经过搅拌、凝固、切割等工序制成，凉粉口感滑嫩，搭配上辣椒、醋、蒜泥等调料，酸辣开胃，是石屏人夏日的最爱。

7. 石屏饵块

饵块是云南地区特有的一种小吃，石屏饵块以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱，饵块选用优质的大米，经过浸泡、磨粉、蒸煮、压制等工序制成，饵块可以煎、炒、煮等多种方式食用，搭配上各种肉类、蔬菜和调料，可以制作出多种口味的菜肴。

8. 石屏鸡豆花

鸡豆花是石屏地区的一道传统菜肴，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱，鸡豆花选用新鲜的鸡肉和豆花，经过炖煮，使得鸡肉的鲜美和豆花的嫩滑完美结合，是一道营养丰富、口感独特的美食。

9. 石屏糍粑

糍粑是石屏地区的一种传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱，糍粑选用优质的糯米，经过浸泡、蒸煮、捣碎、成型等工序制成，糍粑外皮金黄，内馅香甜，可以搭配上各种馅料，如豆沙、芝麻等，是石屏人喜爱的小吃之一。

10. 石屏酥油茶

酥油茶是石屏地区的传统饮品，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱，酥油茶选用优质的茶叶和酥油，经过熬煮、搅拌等工序制成，酥油茶口感醇厚，茶香浓郁，酥油的加入使得茶水更加香滑，是石屏人日常饮用的饮品。

石屏的美食小吃，不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承，每一道小吃都蕴含着石屏人的智慧和情感，是石屏文化的重要组成部分，如果您有机会来到石屏，不妨亲自品尝这些地道的美食小吃，感受石屏的独特魅力。