上海，这座东方明珠，不仅是中国的经济中心，也是美食的天堂，从街头小吃到高端餐厅，上海的美食文化融合了本地特色和国际风味，让人垂涎三尺，以下是上海必吃美食排行榜，带你领略这座城市的味蕾盛宴。

1. 小笼包

小笼包是上海的传统小吃，以其薄皮、大馅、汤汁丰富而闻名，吃小笼包时，先咬一小口，吸出鲜美的汤汁，再蘸上姜丝和醋，一口下去，满口留香，南翔馒头店和鼎泰丰是品尝小笼包的不二之选。

2. 生煎包

生煎包，又称生煎馒头，是上海的另一道经典小吃，底部金黄酥脆，上面松软多汁，肉馅鲜美，小杨生煎和大壶春是上海生煎包的代表。

3. 红烧肉

红烧肉是上海本帮菜的代表之一，以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化而著称，德兴馆和绿波廊的红烧肉是上海人心中的经典。

4. 糖醋小排

糖醋小排是上海菜中的一道经典菜肴，以其酸甜适中、肉质鲜嫩而受到食客的喜爱，老正兴和梅龙镇酒家的糖醋小排值得一试。

5. 油墩子

油墩子是一种油炸的小吃，外皮金黄酥脆，内里软糯，通常以豆沙或肉馅为馅，在老上海的街头巷尾，你总能找到这种传统小吃的身影。

6. 葱油饼

葱油饼是上海人早餐的常见选择，以其香脆可口、葱香浓郁而受到欢迎，阿大葱油饼和老上海葱油饼是品尝葱油饼的好去处。

7. 蟹壳黄

蟹壳黄是一种类似于酥饼的点心，因其色泽金黄、形状似蟹壳而得名，它外皮酥脆，内里层次分明，是上海点心的代表之一，王家沙和沈大成的蟹壳黄颇受好评。

8. 四喜烤麸

四喜烤麸是上海的传统凉菜，以其独特的口感和丰富的营养而受到喜爱，这道菜通常由烤麸、木耳、黄花菜和花生米组成，口感独特，是下酒的好菜，绿波廊和老正兴的四喜烤麸值得一试。

9. 粢饭团

粢饭团是上海的传统早餐之一，以其软糯的糯米和丰富的配料而受到欢迎，你可以在街头的早餐摊点找到这种简单却美味的小吃。

10. 酒酿圆子

酒酿圆子是上海的传统甜品，以其甜而不腻、酒香浓郁而受到喜爱，在寒冷的冬日，一碗热腾腾的酒酿圆子能给你带来温暖，南翔馒头店和沈大成的酒酿圆子是不错的选择。

11. 熏鱼

熏鱼是上海人喜爱的一道凉菜，以其独特的烟熏风味和鲜嫩的鱼肉而受到欢迎，在许多上海菜馆中，你都可以品尝到这道美味的熏鱼。

12. 草头圈子

草头圈子是上海本帮菜中的一道经典菜肴，以其独特的草头香味和圈子（猪肠）的鲜嫩口感而受到喜爱，德兴馆和老正兴的草头圈子是品尝这道菜的好去处。

13. 油爆虾

油爆虾是上海菜中的一道经典海鲜菜肴，以其外皮酥脆、虾肉鲜嫩而受到欢迎，在许多上海菜馆中，你都可以品尝到这道美味的油爆虾。

14. 素鸡

素鸡是一种以豆制品为原料的素食，因其口感和形状类似鸡肉而得名，它既可以单独食用，也可以作为配菜，在许多素食餐厅和上海菜馆中，你都可以品尝到这道美味的素鸡。

15. 粢饭糕

粢饭糕是一种以糯米为原料的糕点，以其软糯的口感和独特的风味而受到欢迎，在许多上海的糕点店中，你都可以找到这种传统的粢饭糕。

上海的美食文化丰富多彩，以上只是冰山一角，无论是传统的上海小吃，还是融合了国际风味的现代美食，上海都能满足你的味蕾需求，下次当你漫步在上海的街头，不妨尝试这些必吃的美食，感受这座城市的独特魅力。