上下杭，这个充满历史韵味和现代活力的地方，不仅是游客们探索福州文化的好去处，更是美食爱好者的天堂，你可以品尝到地道的福州小吃，感受传统与现代的完美融合，以下是一份精心准备的上下杭美食攻略，带你领略这里的美食魅力。

1. 上下杭历史文化街区

上下杭历史文化街区是福州的一张名片，这里不仅有保存完好的古建筑，还有许多隐藏在街巷中的美味，漫步在石板路上，你可以感受到历史的厚重，也能在转角处发现令人垂涎的美食。

1 老福州小吃

在上下杭，你绝对不能错过的就是老福州小吃，这里有几家老字号的小吃店，提供正宗的福州味道。

同利肉燕：肉燕是福州的传统小吃，以其独特的口感和制作工艺而闻名，同利肉燕以其鲜美的肉馅和滑嫩的燕皮，赢得了食客们的喜爱。

永和鱼丸：鱼丸是福州的另一大特色小吃，永和鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的鱼肉而著称，这里的鱼丸汤，是每个来上下杭的游客必尝的美食。

2 现代创意料理

除了传统小吃，上下杭还有许多现代创意料理店，它们将传统食材与现代烹饪技术相结合，创造出令人惊喜的美味。

三坊七巷：这家餐厅以福州的传统建筑为灵感，提供了一系列融合传统与现代的菜品，这里的佛跳墙和荔枝肉，都是不容错过的招牌菜。

上下杭小馆：这家小馆以其精致的装修和美味的菜品而受到食客的喜爱，这里的招牌菜有福州炖鸡和海鲜炒米粉，每一道菜都是对传统福州菜的现代演绎。

2. 上下杭夜市

上下杭的夜市是另一个美食的聚集地，你可以品尝到各种地道的小吃，感受福州的夜生活。

1 夜市小吃

福州鱼丸：在夜市，你可以尝试到不同风味的鱼丸，有的店家还会在鱼丸中加入不同的配料，如蟹肉、虾仁等，让你的味蕾得到全新的体验。

锅边糊：这是一种以米浆为主料，加入海鲜、蔬菜等配料的小吃，锅边糊以其独特的口感和丰富的配料而受到欢迎。

2 夜市饮品

福州老酒：在夜市，你还可以品尝到福州的老酒，这是一种以糯米为原料，经过发酵制成的酒，福州老酒以其独特的风味和较低的酒精度而受到喜爱。

福州冰粉：冰粉是一种以冰粉籽为原料，加入糖水和各种水果制成的甜品，在炎热的夏夜，一碗冰粉可以为你带来清凉。

3. 上下杭特色餐厅

除了小吃和夜市，上下杭还有许多特色餐厅，它们提供更为精致的用餐体验。

1 传统福州菜

福州老饭店：这家饭店以其传统的装修风格和正宗的福州菜而闻名，这里的佛跳墙、荔枝肉和太平燕都是经典的福州菜，每一道都值得细细品尝。

三坊七巷酒楼：这家酒楼以其优雅的环境和精致的菜品而受到食客的喜爱，这里的招牌菜有福州炖鸡和海鲜炒米粉，每一道菜都是对传统福州菜的现代演绎。

2 创意融合菜

上下杭创意厨房：这家餐厅以其创意的菜品和时尚的环境而受到年轻人的喜爱，这里的菜品融合了福州的传统食材和现代的烹饪技术，每一道菜都是对传统福州菜的全新演绎。

上下杭小馆：这家小馆以其精致的装修和美味的菜品而受到食客的喜爱，这里的招牌菜有福州炖鸡和海鲜炒米粉，每一道菜都是对传统福州菜的现代演绎。

4. 结语

上下杭不仅是一个历史文化街区，更是一个美食的天堂，你可以品尝到地道的福州小吃，感受传统与现代的完美融合，无论是在老福州小吃店，还是在现代创意料理店，或是在夜市和特色餐厅，上下杭都能为你提供难忘的美食体验，下次当你来到福州，不妨将上下杭列入你的行程，让这里的美食成为你旅行中难忘的一部分。