贵阳，这座位于中国西南部的山城，以其独特的地理环境和多元文化孕育出了丰富多彩的美食文化，你可以品尝到融合了民族特色和地方风味的井小吃，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到这座城市独有的烟火气，以下是一份贵阳市井小吃美食推荐，带你走进贵阳的街头巷尾，探索那些让人垂涎欲滴的地道美食。

1. 贵阳米粉

贵阳米粉以其独特的制作工艺和丰富的配料而闻名，米粉本身质地细腻，口感滑爽，搭配上特制的辣椒油、酸豆角、花生碎等配料，每一口都是满满的幸福感，推荐尝试的米粉店有“老贵阳米粉”和“贵阳米粉王”，这两家店的米粉都是当地人的心头好。

2. 豆花米线

豆花米线是贵阳的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎，豆花的嫩滑与米线的Q弹相结合，再淋上特制的辣椒油和肉末，味道鲜美，辣而不燥，在贵阳的大街小巷，你都可以找到卖豆花米线的小店，豆花米线王”和“老贵阳豆花米线”是当地人经常光顾的老字号。

3. 贵阳肠旺面

肠旺面是贵阳人早餐的常客，以其独特的酸辣味和丰富的配料而受到喜爱，面条劲道，搭配上特制的肠旺（猪肠和血旺）和酸菜，味道酸辣可口，让人回味无穷，推荐尝试的肠旺面店有“贵阳肠旺面”和“老贵阳肠旺面馆”，这两家店的肠旺面都是正宗的贵阳风味。

4. 贵阳烧烤

贵阳的烧烤以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名，无论是肉类还是蔬菜，经过特制的酱料腌制后，再在炭火上烤制，香味四溢，让人垂涎三尺，推荐尝试的烧烤店有“贵阳烧烤王”和“老贵阳烧烤”，这两家店的烧烤都是当地人的最爱。

5. 贵阳豆腐圆子

豆腐圆子是贵阳的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎，豆腐圆子外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上特制的辣椒酱，味道鲜美，让人回味无穷，在贵阳的街头巷尾，你都可以找到卖豆腐圆子的小摊，贵阳豆腐圆子王”和“老贵阳豆腐圆子”是当地人经常光顾的老字号。

6. 贵阳酸汤鱼

酸汤鱼是贵阳的特色菜肴，以其独特的酸辣味和丰富的营养而受到喜爱，鱼肉鲜嫩，搭配上特制的酸汤，味道酸辣可口，让人回味无穷，推荐尝试的酸汤鱼店有“贵阳酸汤鱼”和“老贵阳酸汤鱼馆”，这两家店的酸汤鱼都是正宗的贵阳风味。

7. 贵阳糯米饭

糯米饭是贵阳的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎，糯米饭软糯，搭配上特制的辣椒酱和肉末，味道鲜美，让人回味无穷，在贵阳的街头巷尾，你都可以找到卖糯米饭的小摊，贵阳糯米饭王”和“老贵阳糯米饭”是当地人经常光顾的老字号。

8. 贵阳糍粑

糍粑是贵阳的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎，糍粑外皮酥脆，内里软糯，搭配上特制的红糖酱，味道香甜可口，让人回味无穷，在贵阳的街头巷尾，你都可以找到卖糍粑的小摊，贵阳糍粑王”和“老贵阳糍粑”是当地人经常光顾的老字号。

9. 贵阳凉粉

凉粉是贵阳的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎，凉粉滑爽，搭配上特制的辣椒酱和花生碎，味道鲜美，让人回味无穷，在贵阳的街头巷尾，你都可以找到卖凉粉的小摊，贵阳凉粉王”和“老贵阳凉粉”是当地人经常光顾的老字号。

10. 贵阳卤味

贵阳的卤味以其独特的卤制方法和丰富的配料而闻名，无论是肉类还是豆腐，经过特制的卤水卤制后，味道鲜美，让人回味无穷，推荐尝试的卤味店有“贵阳卤味王”和“老贵阳卤味”，这两家店的卤味都是当地人的最爱。

贵阳的美食远远不止这些，每一道小吃都蕴含着这座城市的历史和文化，当你漫步在贵阳的街头，不妨停下脚步，尝试这些地道的井小吃，让它们带你走进贵阳的市井生活，感受这座城市独特的烟火气。