常州，这座位于江苏省的江南水乡，不仅以其悠久的历史和美丽的自然景观而闻名，更以其独特的地方美食吸引着四方游客，本文将为您带来一份详尽的常州本地美食攻略，带您领略常州的地道风味。

1. 天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头是常州的一道传统名菜，以其鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁而闻名，这道菜选用天目湖的新鲜大头鱼，搭配豆腐、冬笋等食材，用砂锅慢炖而成，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，是来常州必尝的一道佳肴。

2. 常州麻糕

常州麻糕是常州的传统小吃，以其香脆可口、甜而不腻而受到人们的喜爱，麻糕外层裹着一层白芝麻，内里是香甜的豆沙馅，经过烘烤后，外皮酥脆，内馅软糯，是早餐或下午茶的绝佳伴侣。

3. 常州蟹黄汤包

蟹黄汤包是常州的一道特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，选用新鲜的蟹肉和蟹黄，搭配猪肉和高汤，包裹在薄如纸的面皮中，蒸熟后汤汁浓郁，蟹香四溢，是品尝常州美食不可错过的一道美味。

4. 常州糖醋排骨

糖醋排骨是常州的一道传统菜肴，以其酸甜适中、肉质鲜嫩而受到食客的喜爱，选用上等猪肋排，经过腌制、炸制和炒制，最后淋上特制的糖醋汁，色泽红亮，味道鲜美，是常州家常菜中的佼佼者。

5. 常州三鲜馄饨

三鲜馄饨是常州的一道特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名，馄饨皮薄如蝉翼，馅料选用虾仁、猪肉和香菇，搭配特制的清汤，味道鲜美，营养丰富，是常州人早餐的常见选择。

6. 常州油墩子

油墩子是常州的传统小吃，以其外酥里嫩、香气扑鼻而受到人们的喜爱，油墩子是用糯米粉和豆沙馅制成的，外层裹上芝麻，经过油炸后，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，是常州小吃中的一道经典。

7. 常州糟鸡

糟鸡是常州的一道传统菜肴，以其独特的糟香和鲜嫩的鸡肉而受到食客的喜爱，选用新鲜的鸡肉，经过腌制、蒸煮和糟卤浸泡，鸡肉鲜嫩多汁，糟香浓郁，是常州宴席上的一道佳肴。

8. 常州糖藕

糖藕是常州的一道甜品，以其甜而不腻、软糯可口而受到人们的喜爱，选用新鲜的藕段，中间填入糯米，经过蒸煮和糖渍，藕片软糯，糯米香甜，是常州甜品中的一道佳品。

9. 常州豆腐花

豆腐花是常州的传统小吃，以其嫩滑细腻、豆香浓郁而受到人们的喜爱，豆腐花是用黄豆制成的，口感细腻，豆香浓郁，搭配特制的酱油和葱花，味道鲜美，是常州小吃中的一道经典。

10. 常州鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是常州的一道特色小吃，以其鲜美的汤汁和丰富的食材而受到人们的喜爱，选用新鲜的鸭血和粉丝，搭配鸭肠、鸭肝等食材，用特制的高汤炖煮，汤汁鲜美，食材丰富，是常州小吃中的一道美味。

常州的美食不仅种类繁多，而且各具特色，每一道菜都蕴含着常州深厚的文化底蕴和地方风情，无论是传统的菜肴，还是地道的小吃，都能让您在品尝美味的同时，感受到常州这座城市的独特魅力，下次您来到常州，不妨按照这份美食攻略，一一品尝这些地道的常州风味吧！