合肥，这座历史悠久的城市，不仅是安徽省的省会，更是一个美食的天堂，你可以品尝到地道的安徽风味，感受庐州的独特魅力，以下是一份合肥美食打卡指南，带你走进这座城市的美味世界。

1. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名，选用优质的北京填鸭为原料，经过腌制、风干、烤制等多道工序，使得烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，在合肥，你可以在许多老字号的烤鸭店中品尝到这一美味，如“庐州老鸭馆”等。

2. 合肥臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽的一道特色菜，以其独特的发酵味道和鲜嫩的肉质而受到食客的喜爱，这道菜选用新鲜的鳜鱼，经过特殊的发酵处理，再配以辣椒、生姜等调料烹饪而成，虽然名字中有“臭”字，但实际上是一种让人回味无穷的美味，在合肥，你可以在“徽州食府”等餐厅中尝试这道地道的安徽菜。

3. 合肥小笼包

合肥小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，与上海小笼包相比，合肥小笼包的皮更加薄透，馅料更加鲜美，一口咬下去，汤汁四溢，让人回味无穷，在合肥，你可以在“庐州小笼包”等老字号店铺中品尝到正宗的合肥小笼包。

4. 庐州牛肉汤

庐州牛肉汤是合肥的一道传统小吃，以其汤鲜肉嫩、香辣可口而受到欢迎，选用上等的黄牛肉，经过长时间的炖煮，使得牛肉汤浓郁醇厚，牛肉鲜嫩可口，在合肥，你可以在“庐州牛肉汤馆”等地方品尝到这道美味的牛肉汤。

5. 合肥炒粉丝

合肥炒粉丝是一道具有地方特色的家常菜，以其粉丝爽滑、配料丰富而受到喜爱，选用优质的绿豆粉丝，搭配肉丝、豆芽、青菜等食材，经过快速翻炒，使得粉丝吸收了各种食材的精华，口感丰富，在合肥，你可以在“庐州家常菜馆”等地方品尝到这道地道的合肥炒粉丝。

6. 庐州糖藕

庐州糖藕是合肥的一道传统甜品，以其甜而不腻、口感软糯而受到欢迎，选用新鲜的莲藕，经过浸泡、蒸煮、糖渍等多道工序，使得糖藕甜而不腻，口感软糯，在合肥，你可以在“庐州甜品店”等地方品尝到这道美味的糖藕。

7. 合肥炸酱面

合肥炸酱面是一道具有地方特色的面食，以其面条劲道、酱料浓郁而受到喜爱，选用优质的小麦粉，经过手工擀制，使得面条劲道有弹性，再配以特制的炸酱，使得炸酱面酱香浓郁，回味无穷，在合肥，你可以在“庐州面馆”等地方品尝到这道地道的合肥炸酱面。

8. 庐州烧饼

庐州烧饼是合肥的一道传统小吃，以其外皮酥脆、内馅鲜美而受到欢迎，选用优质的面粉，经过发酵、擀制、烘烤等多道工序，使得烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，在合肥，你可以在“庐州烧饼店”等地方品尝到这道美味的烧饼。

9. 合肥炖鸡

合肥炖鸡是一道具有地方特色的家常菜，以其鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁而受到喜爱，选用优质的土鸡，经过长时间的炖煮，使得鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁醇厚，在合肥，你可以“在庐州炖鸡馆”等地方品尝到这道地道的合肥炖鸡。

10. 庐州豆腐脑

庐州豆腐脑是合肥的一道传统小吃，以其豆腐嫩滑、汤汁鲜美而受到欢迎，选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、凝固等多道工序，使得豆腐脑嫩滑可口，汤汁鲜美，在合肥，你可以在“庐州豆腐脑店”等地方品尝到这道美味的豆腐脑。

合肥的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着庐州深厚的文化底蕴和独特的地方风味，无论是传统的庐州烤鸭，还是地道的合肥小笼包，都是你不容错过的美食体验，在合肥，不妨放慢脚步，细细品味这座城市的美味，感受庐州的风土人情。