江西省分宜县，一个历史悠久、文化丰富的地区，不仅以其秀美的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，以下是一份详尽的分宜美食攻略,带你深入探索这个地区的地道风味。

分宜米粉

分宜米粉以其独特的制作工艺和风味而闻名，米粉选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、压条等多道工序制成，米粉质地细腻，口感滑爽，是分宜人日常饮食中不可或缺的一部分，你可以在当地的早餐店或小吃摊品尝到正宗的分宜米粉，搭配上特制的辣椒酱和各种佐料，味道鲜美,令人回味无穷。

分宜豆腐

分宜豆腐以其细腻的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，这里的豆腐采用传统手工制作，保留了豆子的原汁原味，分宜豆腐可以烹饪成多种菜肴，如豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等，每一种都有其独特的风味，在分宜，你可以尝试将豆腐与当地的辣椒、酸菜等食材搭配,制作出一道道色香味俱佳的佳肴。

分宜鱼头

分宜鱼头是当地的一道特色菜肴，选用当地水库或河流中捕捞的新鲜鱼头，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，味道鲜美，鱼头通常与豆腐、辣椒等食材一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，这道菜不仅味道好，而且具有很高的营养价值,是到分宜旅游时不可错过的美食。

分宜烧饼

分宜烧饼以其酥脆的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱，烧饼的制作讲究火候和馅料的搭配，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，你可以在当地的小吃店找到各种口味的烧饼，如肉馅、豆沙馅、菜馅等,每一种都有其独特的风味。

分宜腊味

分宜腊味是当地传统的腌制食品，包括腊肉、腊肠、腊鱼等，这些腊味经过长时间的腌制和风干，肉质紧实，味道独特，腊味可以单独食用，也可以与其他食材搭配烹饪，如腊味炒蔬菜、腊味煲仔饭等,都是分宜地区的家常菜肴。

分宜糖水

分宜糖水是当地的一种甜品，以其清甜的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，糖水的制作简单，通常以糖、水和各种水果、豆类等食材熬制而成，在炎热的夏季，一碗清凉的糖水可以解渴消暑,是分宜人夏日饮食中不可或缺的一部分。

分宜特色小吃

除了上述的美食，分宜还有许多特色小吃值得一试，如分宜炒粉、分宜炸酱面、分宜凉皮等，这些小吃不仅味道独特，而且价格亲民,是体验分宜地道风味的好选择。

分宜的美食文化丰富多彩，每一种食物都蕴含着当地的历史和文化，无论是传统的分宜米粉、豆腐，还是特色的分宜鱼头、腊味，都是你探索分宜美食不可错过的佳肴，当你踏上这片土地，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美食,感受分宜的独特魅力。